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朝天核桃
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'''朝天核桃'''是一个中国[[特产]]。广元是四川省核桃的重要产区和最佳适生区。广元核桃因个大,皮薄,籽粒饱满,色泽深浅适度,香味浓郁可口,容易取仁,出仁率高而闻名全国。经过多年的不懈努力,朝天核桃的品牌价值日益显现。
食物对于中国人来说不仅是果腹之物,更是[[礼仪]]<ref>[https://www.sohu.com/a/791533197_161835 中国为何是礼仪之邦?《礼记》流传中华礼仪之美 ],搜狐,2024-07-08</ref>的体现和感情的纽带。饺子、[[元宵]]、[[粽子]]、月饼等等一系列节日美食是中国人过节必不可少的仪式感。每一样节日美食的背后都是一个传统故事<ref>[https://www.sohu.com/a/632778387_121124387 传统文化视角下的中国传统节日饮食文化特征 ],搜狐,2023-01-20 </ref>。
==特产简介==
朝天核桃,四川省广元市特产,中国国家地理标志产品。
朝天核桃主要生长在山腰、山麓的缓坡地带,独特的自然生态环境,造就出朝天核桃的独特品质:个体大,平均单果重14.1克,平均仁重8.4克;果壳薄,壳厚仅0.9毫米;香味美,肉质肥厚细腻,香脆;品质优,有益元素含量极高,蛋白质含量达15.2%,脂肪含量73.04%,同时含有丰富的钙、铁、磷、锌等微量元素;出仁率高、易取仁,出仁率平均达70%,80%的坚果可取整仁。
2007年07月24日,原国家质检总局批准对“朝天核桃”实施地理标志产品保护。
2015年04月07日,原国家质检总局批准对“朝天核桃”(扩大产地范围)实施地理标志产品保护。
广元是四川省核桃的重要产区和最佳适生区。广元核桃因个大,皮薄,籽粒饱满,色泽深浅适度,香味浓郁可口,容易取仁,出仁率高而闻名全国。经过多年的不懈努力,朝天核桃的品牌价值日益显现。
2005年,朝天核桃荣获第二届西部国际博览会金奖,2006年,朝天区被评为“全国核桃建设示范基地县”,2007年7月,“朝天核桃”被国家质检总局批准实施“地理标志产品保护”。2008年 “栈道”牌核桃进入北京、上海市场,并出口到美国、日本、韩国等国家,深受国内外消费者欢迎。全市核桃种植面积50万亩,年产量2.8万吨,居全国前列。到2012年全市建成核桃基地70万亩,年产核桃5.5万吨。
朝天核桃地理标志产品保护范围以四川省广元市朝天区 《关于确定朝天核桃地理标志保护产品范围的请示》(广朝府[2006]155号)提出的范围为准,为四川省广元市朝天区现辖行政区域。
==品质特性==
朝天核桃被称为“广元七绝”之一,具有个体大,果壳薄,香味美,肉质肥厚细腻,香脆,品质优,有益元素含量极高,出仁率高、易取仁的特点,自主培育夏早、沙河、硕星三个四川省级品种。
==营养价值==
核桃与扁桃、腰果、榛子并称著名“四大干果”,富含不饱和脂肪酸DHA,对大脑细胞,特别是脑神经传导和突触的生长发育有很好的促进作用。研究表明,DHA是大脑发育、成长的重要物质之一。常食可健脑、增强记忆力。常食核桃还能减少肠道对胆固醇的吸收,动脉硬化、高血压、冠心病人更宜食用。核桃还是理想的肌肤美容剂,能润肤乌发,丰富的维生素B和E,可防止细胞老化。
==产地环境==
朝天区地处秦巴南麓、川陕结合部,素有“秦蜀锁钥、川北门户”之称。是南北气候的过渡带,即有南方的湿润气候特征,又有北方天高云淡、艳阳高照的特点,年均气温16.1度、年均湿度75%、年均降水量941.8毫米,造就了广元生态资源富集,大山、大水、大森林特征突出,气候宜人、山清水秀、空气优良。
朝天区的地势也独具特点,东北高,西南低,境内最高峰大尖山,海拔1998.9米;最低点酒茶沟,海拔475米,相对高差1523.9米,由此形成东北部中山区、中部河谷平坝、西南低山区的特殊地理环境。在气候上则属于亚热带湿润季风气候,东北部中山区冬寒夏凉,西南部低山区及平坝河谷地带冬冷夏热。全区境内气候湿润,雨量充足,光照适宜,四季分明。但由于地处冷暖空气对流交汇的秦巴山地区中部,故夏秋季多雨而冬春季多风,年均气温12℃—15℃,年极端高温38℃—39℃,极端低温-9.1℃—8.2℃,无霜期192?250天,年平均降雨量980毫米,多集中在5—10月,正是由于东北和西南相对高差悬殊,故季节、气候相差近30天,也正是因为这样的气候特点,所以特别适宜夏秋作物的生长,其中就有大宗土特产核桃。
==参考文献==
[[Category:420 家政總論]]