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粗脂肪
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[[File:粗脂肪.jpg|缩略图|右|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fimg.shopvane.com%2Fgoods%2F222590404328.jpg&refer=http%3A%2F%2Fimg.shopvane.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1641815050&t=9e9109e439b25c8f3c377049b0464daf 原图链接][https://www.shopvane.com/detail/12351291656.html 来自购物风向标]]]
'''粗脂肪'''是将经前处理的、分散且干燥的样品用乙醚或石油醚等溶剂回流提取，使样品中的脂肪进入溶剂中，回收溶剂后所得到的残留物。<ref>[http://www.doczj.com/doc/26f18818a2161479171128dc-4.html 食品分析简答题]文档之家</ref>
==定义==
crude fat；ether extract；缩写EE<ref>[https://www.sohu.com/a/211440963_760631 青贮在饲喂奶牛中的营养概念及作用]搜狐网</ref>
常规饲料分析是用乙醚浸提样品所得的[[乙醚]]浸出物。粗脂肪中除真脂肪外，还含有其他溶于[[乙醚]]的[[有机物质]]，如[[叶绿素]]、[[胡萝卜素]]、[[有机酸]]、[[树脂]]、脂溶性维生素等物质，故称粗脂肪或乙醚浸出物。