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粗脂肪
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[[File:粗脂肪.jpg|缩略图|右|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fimg.shopvane.com%2Fgoods%2F222590404328.jpg&refer=http%3A%2F%2Fimg.shopvane.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1641815050&t=9e9109e439b25c8f3c377049b0464daf 原图链接][https://www.shopvane.com/detail/12351291656.html 来自购物风向标]]]
'''粗脂肪'''是将经前处理的、分散且干燥的样品用乙醚或石油醚等溶剂回流提取，使样品中的脂肪进入溶剂中，回收溶剂后所得到的残留物。
==定义==
crude fat；ether extract；缩写EE
常规饲料分析是用乙醚浸提样品所得的 [[ 乙醚 ]] 浸出物。粗脂肪中除真脂肪外，还含有其他溶于 [[ 乙醚 ]] 的 [[ 有机物质 ]] ，如 [[ 叶绿素 ]] 、 [[ 胡萝卜素 ]] 、 [[ 有机酸 ]] 、 [[ 树脂 ]] 、脂溶性维生素等物质，故称粗脂肪或乙醚浸出物。
推荐法：使用脂肪提取仪（4.7）测定。依格仪器操作说明书进行测定。
==计算公式==
粗脂肪（%）=（m2-m1）×100/m
饲料试样中可溶于乙醚的物质的总称。
主要包括真脂肪、麦角甾醇、 [[ 胆固醇 ]] 、脂溶性维生素、叶绿素等。还含有少量可溶于醚的其他有机物，如脂溶性维生素、胡萝卜素、 [[ 有机酸 ]] 和蜡质等。在概略分析中，常用索氏提取法(Soxlet)测定。
==参考文献==