11,539
次編輯
變更
橄榄油培根炒双菇
,無編輯摘要
#热锅凉油,加入2勺橄榄油;
#放入培根小火煸香;
#再下入焯过水的蘑菇,翻炒2下后,淋入蚝油,加入盐,翻炒几下即可出锅。<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/14682569.html 橄榄油培根炒双菇 香哈网]</ref>
==培根的介绍==
培根,是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成。培根一般被认为是早餐的头盘,将之切成薄片,放在锅子里烤或用油煎。培根味道极好,常用作为烹调,培根被视为肥胖的主要来源,但因为美国推出了低炭水化合物减肥法,培根致肥的观点渐渐改变。
#培根中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。
#培根选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量[[亚硝酸钠]]或[[硝酸钠]]、黑胡椒、丁香、香叶、[[茴香]]等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。