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# 核桃酥是常见的面点，可口鲜美。其特点是质地细腻，柔软，口味滋糯，纯甜，有突出的桃仁清香。其做法简单，但怎么做核桃酥最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整 。# # 核桃酥大家应该都吃过，特别是老年人都是特别爱吃这样的点心，它的营养是很高的，大家应该都了解核桃对我们的好处，因此核桃酥也就是很多的人喜欢。# # 核桃的食疗作用是很多的，我们都知道核桃是很好的一种坚果，它的价格也是很贵的，我们在平时应该很少去吃核桃，但是怀孕的女性就会经常吃到核桃，核桃的形状很像我们的大脑，女性怀孕的时候吃核桃能够让孩子更聪明 。

# 据测定，每100克核桃中，含脂肪50~64克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，蛋白质为15~20克，蛋白质亦为优质蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质 核，桃营养价值丰富，可以乌发养血 。糖类为10克，以及含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素(维生素B2)、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、[[磷脂]]、鞣质等营养物质 。# # 核桃这样的干果大家一定不会很陌生，它的营养价值比较高，而且不同的核桃酥制品口感也是不一样的，随着人们对于物质的不断提高，食物也是有着很大的改进，核桃酥的制品有很多种吃法。# # 核桃酥的做法是一道甜品，也是人们都喜欢吃的一种，如果你喜欢吃甜品，而且又要补充营养的话不妨试试这样的食材，既有营养，而且还可以缓解失眠和预防心脏疾病的作用，对健康很有益 。

核桃这样的干果大家一定不会很陌生，它的营养价值比较高，而且不同的核桃酥制品口感也是不一样的，随着人们对于物质的不断提高，食物也是有着很大的改进的， == 核桃酥的 制品有很多种吃法。功效与作用==

# 降血压、养颜、降低胆固醇。# # 健脑护心： 核桃酥 中含有 的 做法 核桃 ， 有 大 家都想学吗 量的元素 ， 这是一道甜品 有健脑 ， 也是人们都喜欢吃 保护心脏 的 一种，如果你喜欢吃甜品，而且又要补充营养 功效。# # 降低胆固醇：核桃酥中 的 话不妨试试这样 核桃原料具有亚油酸能吸走肠道 的 食材 脂肪 ， 既 有 营养 降低胆固醇的功效。# # 无副作用 ， 而且还 核桃酥 可 以缓解失眠和预防心脏疾病的作 直接食 用， 对健康有益 与茶一同食用味道更好 。 下面就来给大家介绍 # # 一般人群均可食用核桃酥，肺炎，支气管炎患者不宜食用 核桃酥 的 。# == 制作 方法。步骤==

==准 # 烤熟碎核桃50公克，奶油180公克，细砂糖180公克，盐1.5公克，果糖15公克，蛋液15公克，碳酸氢铵2公克，小苏打3公克，水15㏄，泡打粉2公克，低筋面粉300公克，杏仁适量。# # 核桃先用烤箱150度烤10分钟，取出放凉，掰碎， 备 材料==用。# # 酥油提前室温软化，低筋面粉、泡打粉、臭粉、苏打粉的混合物一起过筛入盆备用。# # 将过筛后的粉类，再过筛到盆里，倒入筑粉墙，碎核桃，糖，蛋液，猪油，用筷子将糖，蛋液和猪油充分搅拌均匀，然后再将周围的面粉逐渐和入，揪一块揉圆后稍拍扁，放入铺垫好的烤盘上，逐一做完所有面团。# # 分割面糰为每个30公克，搓圆，间隔排入烤盘中，间隙要留大些，每个面糰中间用食指压出一个凹陷，放上一粒杏仁或杏仁片，放入烤箱，以上火180℃、下火0℃，烘烤约15∼20分钟即可。

烤熟碎核桃50公克，奶油180公克，细砂糖180公克，盐1.5公克，果糖15公克，蛋液15公克，碳酸氢铵2公克， ==烹饪 小 苏打3公克，水15㏄，泡打粉2公克，低筋面粉300公克，杏仁适量。https://www.xinshipu.com/zuofa/43769将奶油、细砂糖、盐、果糖放置于钢盆中，用打蛋器拌匀并打发。贴士==

# 蛋液分两次加入作法1中拌匀；材料3拌匀备 核桃仁一定要进行烘烤，这样核桃仁的香味能更好地激发出来，做出来的核桃酥满屋飘香。# # 做好的核桃酥吃不了，可以密封保存即可，什么时候吃直接取出即可食 用 。不过最好不要放太久，时间越长，味道肯定会有折扣的 。

==参考文献==材料4过筛，筑粉墙，将作法2的材料、碎核桃倒入中央，轻轻拌匀成糰(用压的方式，不可搓揉)。 分割面糰为每个30公克，搓圆，间隔排入烤盘中，间隙要留大些，每个面糰中间用食指压出一个凹陷，放上一粒杏仁或杏仁片，放入烤箱，以上火180℃、下火0℃，烘烤约15∼20分钟即可。 制作步骤 核桃先用烤箱150度烤10分钟，取出放凉，掰碎，备用。 面粉，泡打粉和小苏打混合在一起，过筛，备用，猪油充分软化。 将过筛后的粉类，再过筛到盆里，倒入糖，蛋液，猪油，用筷子将糖，蛋液和猪油充分搅拌均匀，然后再将周围的面粉逐渐和入，用手抓揉成面团。 倒入烤熟掰碎的核桃仁，拌和均匀。 揪一块揉圆后稍拍扁，放入铺垫好的烤盘上，逐一做完所有面团。 烤箱180度预热好，中层烤约13分钟后，移至上层再烤约4分钟至表面上色均匀。https://pic.ecook.cn/web/263805651.jpg!wd320▸功效与作用降血压、养颜、降低胆固醇 ▸营养价值(好处)1.健脑护心核桃酥中含有的核桃，有大量的元素，有健脑，保护心脏的功效。2.降低胆固醇核桃酥中的核桃原料具有亚油酸能吸走肠道的脂肪，有降低胆固醇的功效。 ▸副作用(坏处)无副作用 ▸能吃吗可以吃 ▸怎么吃核桃酥可直接食用，与茶一同食用味道更好。 ▸禁忌人群肺炎，支气管炎患者不宜食用核桃酥。 ▸适宜人群一般人群均可食用核桃酥。 https://www.cndzys.com/shicai/hetaosu.html  http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190115/f74abe5978c54f988dfa1b2bd3dba10b.jpeg{{Reflist}}