12,809
次編輯
變更
酸菜面
,無編輯摘要
[[File:酸菜面.jpg|thumb|right| [http://img.mp.itc.cn/upload/20170717/502153b10a1d48fe94b72392a39b7c50_th.jpg 原图链接] [https://www.sohu.com/a/157805120_578983 图片来自搜狐网] ]]
'''酸菜面'''是一道传统的汉族面食，在河南、浙江、四川等地尤为流行，是将酸菜制成汤料后，将面条放入其中做成的一道主食。其浓郁的汤汁，酸爽的口感，诱人的香味，筋道的面身，富含维生素C、[[氨基酸]]、[[膳食纤维]]等营养物质，还有大量的乳酸菌，具有开胃、助消化的功效。酸菜面选用的酸菜必须经过搭、封、泡三道严格工序。
食材用料
主料[[番茄酱]]
==工序==
==参考文献==
{{Reflist}}
[[Category:427 飲食；烹飪]]