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煎茶
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==广义的煎茶==
[[File:煎茶三.jpg|thumb|左|
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[https://www.storm.mg/lifestyle/44675「圖片來源 」] ]]
日本煎茶由中国传入，其名称来自于用热水煎煮茶叶，以淬取出茶汤，故称煎茶。后来改良成用茶壶及热水来冲泡。<ref>[https://www.storm.mg/lifestyle/44675 風傳媒 - 玉露、煎茶、抹茶、焙茶、玄米，這些常見的日本茶你真的知道是]</ref>