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''' 中   文   名  ''' ：太谷饼 ''' 特         点 ''' ：甜而不腻、酥而不碎，味美鲜香 ''' 口         味 ''' ：甜 ''' 主要食材 ''' ：白面 ''' 分         类 ''' ：小吃 ''' 产         地 ''' ：山西省太谷县

''' 太谷饼 ''' 是一种糕点，由白面粉，水，白糖，饴糖，食油，碱面，芝麻制作而成。是山西省传统名吃，因产于太谷县得名。始于清代，太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎，味美鲜香等特点，以其香、酥、绵、软而闻名全国，享有“糕点之王”的美称。太谷饼为“晋商饮食文化”的典型代表。