Black coffee(black coffee)檢視原始碼討論檢視歷史

black coffee(black coffee) 是不加任何修飾的咖啡，黑咖啡帶來的是品味咖啡的原始感受。黑咖啡強調咖啡本身的香味，苦是黑咖啡基本的味道。黑咖啡的甜味，與苦味呈表里一體關係，所以清爽的上等黑咖啡口味定帶有甜味。黑咖啡也有酸味，適當的熱作用產生適度的酸味，將可使咖啡的味道更佳，讓人覺得更有深度。

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黑咖啡最佳健康的咖啡

減肥 黑咖啡是非常健康的飲料， 一杯100克的黑咖啡只有2.55千卡的熱量，所以餐後喝杯黑咖啡，就能有效地分解脂肪。此外黑咖啡更有利尿作用。#黑咖啡還可以促進心血管的循環。#對女性來說，黑咖啡還有美容的作用，經常飲用，能使你容光煥發，光彩照人。#低血糖患者每天喝杯黑咖啡，可以使自己更佳。在高溫煮咖啡的過程中，還會產生一種抗氧化的化合物，它有助於抗癌、抗衰老、甚至有防止心血管疾病的作用，可以與水果和蔬菜媲美。辦公室咖啡瘦身的最佳時間：·午飯後30分鐘至1個小時內，品嘗一杯濃郁的不加糖和伴侶的咖啡，有助於飯後消化，並促進脂肪燃燒。·下班前，再喝一杯咖啡，並配合步行。

黑咖啡 OL掌握的減肥法

上班時間：咖啡瘦身的最佳時間

午飯後30分鐘至1個小時內：品嘗一杯濃郁的不加糖咖啡，有助於飯後消化，並促進脂肪燃燒。

下班前：再喝一杯不加糖的咖啡，並配合步行，效果會更佳。

咖啡瘦身的要訣

1.不要加糖：如果你不習慣咖啡的苦味，可以加少許的奶，但千萬不能加糖，因為糖會妨礙脂肪的分解。

2.熱咖啡比冰咖啡有效：熱咖啡可以幫助你更快地消耗體內的熱量。

3.淺度烘焙的咖啡最有效：烘焙溫度高的咖啡，味道雖然濃郁，但咖啡因含量比較少，不利於減肥，而味道比較淡的美式咖啡則比較有利減肥。

黑咖啡：最佳的健康咖啡

黑咖啡是非常健康的飲料，一杯100克的黑咖啡只有2.55千卡的熱量。所以餐後喝杯黑咖啡，就能有效地分解脂肪。

黑咖啡更有利尿作用。

黑咖啡還可以促進心血管的循環。

對女性來說，黑咖啡還有美容的作用，經常飲用，能使你容光煥發，光彩照人。

低血壓患者每天喝杯黑咖啡，可以使自己的狀態更佳。

在高溫煮咖啡的過程中，還會產生一種抗氧化的化合物，它有助於抗癌、抗衰老、甚至有防止心血管疾病的作用，可以與水果和蔬菜媲美。

黑咖啡簡介

黑咖啡是不加任何修飾的咖啡，黑咖啡帶來的是品味咖啡的原始感受。用小型家用咖啡機煮出的咖啡，視覺上看得到咖啡上的泡沫，沖煮的合適的話，泡沫應該是均勻的黃褐色。如果咖啡豆成份多為阿拉比卡品種，那泡沫細密，深褐色並略帶淡紅；如果多為羅布斯塔，那泡沫鬆散，為深棕色帶有灰條紋。一杯香醇美味的咖啡，對黑咖啡迷來說，除了甘醇圓潤的口感之外，其最吸引人之處，莫過於咖啡在沖泡過程中所飄散出來的一種略帶神秘感的誘人芳香。因此，所謂品嘗一杯咖啡，應是自沖泡咖啡那一刻開始。

咖啡沖泡好之後，在正式品嘗前應先聞其香，再觀其色澤；唯有顏色清澈的咖啡，才能帶給口腔清爽圓潤的口感。然後是小口小口地品啜咖啡，此時先不急於將咖啡喝下，應先暫含在口中，讓咖啡與唾液及空氣稍微混合，同時感受咖啡在口腔中不同部位的感受，再輕輕讓咖啡進入胃中。如此結合嗅覺、視覺、味覺的品味與鑑賞，才能真正體會一杯黑咖啡的精華所在。如此方能享受黑咖啡中原有的香、甘、酸、苦四味的均衡口味。

香味 黑咖啡強調咖啡本身的香味。香味是咖啡品質的生命，也最能表現咖啡生產過程和烘焙技術,生產地的氣候、標高、品種、精製處理、收成、儲藏、消費國的烘焙技術是否適當等，都是決定咖啡豆香味的條件。

苦味 黑咖啡的苦是黑咖啡基本的味道，有強弱和質地的區別，生豆只含極微量的苦味成份，其後由烘焙造成的糖份、一部分的澱粉、纖維質的焦糖化及炭化，才產生咖啡最具象徵性的苦味。

酸味 黑咖啡也有酸味，適當的熱作用產生適度的酸味，將可使咖啡的味道更佳，讓人覺得更有深度。

甜味 黑咖啡的甜味，與苦味呈表里一體關係，所以清爽的上等黑咖啡口味定帶有甜味。

咖啡在不同的沖泡階段會產生不同的香味剛開始沖泡時，咖啡的香味就象生咖啡豆一般，味道極為生澀，接下來的香味則會漸漸轉為香醇。咖啡沖泡好之後，在正式品嘗前應先聞其香，再觀其色澤；唯有顏色清澈的[[]]咖啡，才能帶給口腔清爽圓潤的口感。後是小口小口地品啜咖啡，此時先不急於將咖啡喝下，應先暫含在口中，讓咖啡與唾液及空氣稍微混合，同時感受咖啡在口腔中不同部位的感受，再輕輕讓咖啡進入胃中。