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黑龍江東方學院食品與環境工程學部經過20多年的發展，在人才培養方面取得了顯著的成績，2011年被國家學位委員會審定為具有工程類別食品領域專業碩士培養資格，2012年學部與國家乳業工程技術研究中心合作建立的大學生工程實踐教育中心成為國家級實踐教育基地，學部擁有省級重點建設學科、省級重點專業、省級教學團隊、省級精品課和省級綜合改革試點專業。2019年，食品科學與工程專業獲批黑龍江省一流本科專業建設點。

學科專業

學部現有本科生和研究生兩個辦學層次，本科包括食品科學與工程、乳品工程、食品質量與安全、環境工程、生物工程、高分子材料與工程6個專業；具有工程類別食品領域專業碩士培養資格。本科生在校規模達到1591人，碩士研究生 32 人。

培養模式

各專業以培養適應經濟轉型和企業生產管理一線急需的高水平應用型人才為目標，以校企深度融合為特色，從專業能力和職業需求出發，創新並完善專業特色人才培養模式，本科生採用「訂單培養」、「工學結合」、「3+0.5+0.5」、「校、企、研金三角」等多種培養模式，專業碩士採用「項目帶教學，基地為依託，五段遞進式式」的培養模式。與國家級乳業工程技術研究中心及國內大型乳製品企業合作建立聯合乳品學院，開展本科及研究生的培養，同時與黑龍江省科學院、中國熱帶農業科學院等科研單位及安捷倫公司、飛鶴乳業、麥肯集團等國內外大型企業建立長期穩定的合作關係，深化產教融合，促進教育鏈、人才鏈與產業鏈、創新鏈的有機銜接，形成了具有地方特色的應用技術型人才培養與就業鏈條。

師資力量

教授和副教授占 70% 以上，中青年教師全部具有碩士及以上學位，其中博士占30%，教師整體素質高，學緣結構合理，教學經驗豐富，專業知識淵博，教學責任心強，實踐技能突出，已經形成了一支職稱、學歷、能力相統一的專兼職「雙師型」教師隊伍。

學部教師科研實力雄厚，注重以科研帶動教學、以實驗反哺教學、以創新引領教學，樹立學生的科研意識，為後續提高培養打下堅實的基礎。學部重視專業和學科的建設，根據應用型本科高校專業集群建設的要素和特徵，建立「以食品科學學科為支撐，對應綠色食品產業鏈的專業集群」。2017年乳品工程專業成為校級特色專業，2019年食品科學與工程專業獲批省級一流專業試點。2017年省學位委員會批准我院為擬新增碩士學位授予單位A類立項建設單位。近5年建成三個校級科研創新平台，分別為食品綠色加工技術工程中心、黑龍江東方學院食品研究所（黑龍江東方學院與中國熱帶農業科學院香料飲料研究所共同搭建）、「食品安全研究中心」研究平台。組建了食品檢測與功能評價研究團隊，食品生產綠色加工技術研究團隊、食品生物技術研究團隊，食品綠色包裝材料研究團隊四支科研團隊。近5年，食品學部共發表論文100餘篇，其中SCI 收錄13篇，EI收錄論文5篇，中文核心期刊56 篇，教改類論文30餘篇；出版教材8本，校本教材5本；省級高等教育研究成果獎 4 項，校級教學成果獎一等獎一項；參與國家自然基金1項，承擔國家級項目1項，承擔省自然基金2項，省級科研或教改課題15項，校級橫向課題 17 項；授權發明專利 3 項，實用新型專利15項；代表東方學院在國內各大重要學術報告會上做大會發言2次。

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