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黑里河山野菜

來自 搜狐網 的圖片

黑里河山野菜是黑里河特產。在黑里河自然保護區內,生長着各類各樣的山野菜。屬於純天然無污染環境中的山野菜,可製作成一道道清新爽口的美味佳肴。

節日飲食滿足人們的口腹之慾。古時生活條件不好的人家只有在逢年過節時才能夠吃上一頓豐盛的菜餚,因此家裡的孩子盼望着節日的到來,就是期盼着能夠在那天一飽口福。無論是除夕[1]的餃子、元宵節的元宵、端午節的粽子還是中秋節的月餅等都是傳統節日裡人們必備的代表性的食品[2]

目錄

特產簡介

黑里河自然保護區內,生長着各類各樣的山野菜。屬於純天然無污染環境中的山野菜,可製作成一道道清新爽口的美味佳肴。

在黑里河自然保護區內,由於土質肥沃氣候濕潤,生長着供人們食用的三十多種山野菜,他們或花或葉或根莖,均可入菜。尤其是金針菜、蕨菜、猴腿、野雞膀子、春楊、春柳芽、山芥菜、山白菜、苦樂菜、蒲公英、山茼蒿、山梨花、山槐花、苦菜、榛蘑、白蘑、紅蘑等,採摘後進行醃漬、消毒、脫鹽等工藝,然後進行真空包裝,以備食用,可涼拌可熱炒。

這些山野菜來自大自然,屬於純天然的綠色食品,含有多種維生素及鈣、鐵等,不僅美味清香可口,具有較高的營養價值,同時有清熱解毒、安神和胃、養顏保健之功效。

參考文獻