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青豆桂花飯

中文學名:青豆桂花飯

青豆桂花飯

青豆桂花飯,是由青豆和大米烹飪而成的一款美食。

中文名 青豆桂花飯

材 料 青豆仁 1杯 、白米 2杯 、水 2杯

組 成 青豆和大米烹飪而成的一款美食。

功 效 具有營養價值

材料:青豆仁 1杯 、白米 2杯 、水 2杯

調味料A:香油 2小匙 、鹽 2小匙 、酒 1大匙

調味料B:糖 1/2大匙、 桂花醬 1/3大匙

操 作

白米先洗淨,加入2杯水,稍微浸泡15分鐘。青豆仁洗淨瀝乾,加入米中。

把調味料A放進去稍微拌一下,然後放到電飯鍋中,按下開關。

開關跳起後先不要打開鍋蓋,讓飯燜約15~20分鐘左右,然後打開鍋蓋,加入調味料B再用飯匙由下往上攪拌均勻即可。

營養價值

青豆 - 青豆為鮮豆類,蛋白質、質豐富;枸杞子清熱明目;山藥健脾;玉米是雜糧,B族維生素充足,熱量高...

大米 - 大米中的賴氨酸含量極少,如不能從其他食物中得到補充,以在米為主食的人對蛋白質的利用率就會降..[1]

參考文獻

  1. [1],美食天下, 2012-02-08