利用Scrambled Egg(炒蛋)加入附雪白菇，配稀飯或附麵包，培根，小蕃茄，滿足感。
材料
雞蛋3顆鮮奶50g雪白菇1包鹽適量白胡椒適量洋蔥30g
做法
說明食材如上。洋蔥切細碎。
雞蛋加入鮮奶，和調味。用網子過濾，除雜質。
熱鍋，油潤鍋１次整鍋熱上下發煙取出約１０分鐘。放入冷油和蛋液，炒成大雲朵，不能焦，約１０分鐘，熄火盛盤。【練習所有蛋料理，把白鐵鍋煎到黑鐵鍋，練習快４０顆蛋以上。很辛苦的！】
另起鍋放沙拉油，炒雪白菇會生水，炒干加入洋蔥末，加入調味，炒１０分鐘擺盤。
「炒蛋附雪白菇」即完成。
上桌。[1]
參考文獻
