長條麵包檢視原始碼討論檢視歷史

原圖鏈接 圖片來自美食傑

長條麵包是由，高粉，低粉，酵母等食材加工製作而成的一道面點。

食材用料

主料

高粉190克

低粉50克

輔料

酵母3克

水135克

鹽3克

長條麵包的做法

1. 把所有材料一起放進麵包機，啟動和面程序25分鐘。把和好的麵團放溫暖處進行發酵45分鐘左右。
3. 發酵好的麵團排氣後，分成三等份。松馳15分鐘。美食傑網
5. 每一個麵團擀成長扁形。
7. 兩邊向內捲起，收口朝下。搓長。放進學廚法棍麵包模具里。
9. 放進烤箱發酵檔，進行二次發酵。至兩倍大。表面篩薄麵粉。斜割幾個刀口烤箱預熱後，中層190度上下火，20分鐘左右。

麵包的營養價值

麵包，是一種以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料，加水調製成麵團，經過發酵、整型、成型、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。

面包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，口味多樣，易於消化、吸收，延緩衰老，食用方便，在日常生活中頗受人們喜愛。

麵包的功效與作用

麵包具有幫助消化、補充營養的作用。