金桔銀耳糖水檢視原始碼討論檢視歷史

金桔用淡鹽水浸泡一時，可以洗的更乾淨。

金桔上面劃上幾刀，可以方便去核，而且煲湯的時候味道更容易溢出。

中文名金桔銀耳糖水

主要食材金桔，干銀耳

口味甜

難度簡單

簡介

金桔果實含豐富的維生素A，可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。

也可預防文明病，如血管病變及癌症，更能理氣止咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎。

金桔亦含維生P，是維護血管健康的重要營養素，能強化微血管彈性，可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調養食物。

金桔80%的維生素C都存於果皮中，果皮對肝臟之解毒功能、眼睛的養護、免疫系統之保健皆頗具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。

作為食療保健品，小金橘是冬季不可多得的養生食材。

這款湯水適合冬季食用，可健胃消食，理氣化痰，亦能美膚養顏，增加機體禦寒能力，防止感冒的功效。

用餐人數：3-4人

10個金桔， 1個干銀耳， 5個紅棗，

20g冰糖

準備好所有的食材。金桔和紅棗用淡鹽水浸泡10分鐘洗淨。干銀耳用溫水泡發。洗淨的金桔在上面劃上5刀，

不要劃到底。然後按壓金桔，把金橘核去掉。金桔全部做好，把銀耳洗淨撕小塊。金桔和銀耳，紅棗放入電壓鍋內膽。

加入適量的清水。9把內膽放入電壓鍋加入冰糖。10加蓋按下營養飯-煲湯。11提升提示後即可開蓋食用。<ref>金桔銀耳糖水,下廚網, 2011-11-24<ref>