醪糟雞蛋燕窩羹檢視原始碼討論檢視歷史
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醪糟雞蛋燕窩羹 大家都知道酒釀雞蛋具有很好的催奶功效，今天給大家推薦的加了一些糯米丸子，在月子中食用糯米可以很好的幫助產後鬆弛皮膚的修復，再加上同樣具有修復功能的燕窩，可同時起到滋補益氣增強免疫力的功效，減少妊娠斑，抑制產後色素沉澱，緩解餵養孩子疲勞，如果通過母乳餵養，還可以通過乳汁提高寶寶免疫力，開發智力，可以說是一吃兩補。這道湯羹可以做到正真的哺乳期只長奶水，不長肉。
醪糟雞蛋燕窩羹的用料
- 雞蛋一顆
- 燕窩一盞
- 小丸子少許
- 紅糖少許
- 醪糟適量
醪糟雞蛋燕窩羹的做法
- 食材準備好
- 燕窩一盞，用淨水泡發3-5小時
- 泡發後一般是6-8倍，晶瑩剔透
- 將夾雜在燕肉里的細毛去除
- 再過一次水，然後撈出。
- 加入適量淨水燉燕窩30分鐘。一定是隔水燉喲。
- 奶鍋燒開水後放入醪糟跟小丸子煮開，最好小點的鍋，不然煮出來一大鍋
- 雞蛋打散放進醪糟里攪拌開，成蛋花，煮開後放適量紅糖就可以了起鍋了，如果你的紅糖是塊狀的，可以跟醪糟一起放。
- 起鍋加入剛剛燉好的燕窩就可以了
- 腸胃不是太好的親親，糯米的食用要適量，可以不放小丸子！[1]