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| 腸胃 |
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腸胃一般指消化系統的胃和小腸、大腸部分。而胃和小腸是營養吸收的核心。人體需要的營養幾乎都需要經過腸胃。腸胃成為消化最重要的器官。
基本信息
中文名；腸胃
外文名；intestinesandstomach
含 義；消化系統的胃和小腸、大腸部分
組 成；胃和小腸、大腸所屬類別人體 器官 系統
功 能；營養吸收工作過程粉碎、乳化、吸收
系統進化
動物的出現，營養的代謝循環展現出與植物不同的全新格局。從最簡單的單細胞動物到最複雜的動物——人類，食物消化的過程也變得複雜起來。單細胞動物消化食物是在細胞內進行的，到了兩胚層多細胞動物，就可以實現了細胞外消化，又具有吸收功能。三胚層動物的出現，如環節動物，它們的消化器官已經分化為前腸、中腸、後腸，可以將食物進行粉碎、乳化等過程再吸收。到了脊椎動物的出現，動物的消化系統得到了完整的分化，出現了咽、食管、胃、大小腸和肝、胰等器官。大自然讓人類成為最高級的終端產物，具有了最複雜、最完備的消化系統。 慢性病的發生與腸胃的關係十分「親密」。如果想從根源明了慢性病的發生規律，就不能不研究腸胃。我們每天吃下去的食物是怎樣在肚子裡面消化的呢？腸胃「幹活」的過程是怎樣的呢？弄清楚這些問題，才能明白慢性病的來由。
工作過程
在人的胚胎髮育的第20天，胚胎中的原腸管頭尾形成了前後腸，中段形成中腸。以後，中腸消失，前腸形成了咽、食管、胃、十二指腸、空腸和迴腸近端的大部分；後腸發育成迴腸遠端的小部分、盲腸、闌尾、結腸和直腸。原腸管的內胚層衍化成消化管的上皮、各種小消化腺、肝、胰、甲狀腺、甲狀旁腺、胸腺以及呼吸道的上皮。
腸道
早上起床，人體的腸道開始蠕動了，廢物、殘渣、污垢、大小便、數百種毒素等待着從肛門排出。「垃圾」排空之後，就是進餐的時間了。此時，腸道開始了吸收的工作，肝膽也準備好膽汁供食物消化。此時，舌頭下面的唾液腺分泌出大量的蛋白酶、脂肪酶、解毒酶等消化酶，對食物進行分解消化。當這些食物進入嘴巴時，通過牙齒把所有的食物統統咬碎、磨均，使得味蕾得到全面的接觸。味蕾將把這些食物中含有的碳水化合物、蛋白質、維生素、脂肪、礦物質、水分、非營養物質、有毒成分等等，傳遞給下一級的消化器官，讓它們做好「接待」工作。食物就通過食管下去，到達了胃部。
咽喉
在到達胃的通道——咽喉，它的前端是咽部，也可以直接吸收液態的營養。如果食物咀嚼得夠細小，咽區可以直接吸收部分營養成分。因此，吃飯時，不能狼吞虎咽，以免錯失營養良機。
胃
胃分為四部分，賁門部，胃底，胃體，幽門部。胃功能有吸納食物、調和食物、分泌胃液；以及具有內分泌機能，產生一些激素，促進腸胃活動。一般成人的胃，可以容納12斤食物。當你吃的食物到達胃部時，胃將分泌大量的胃酸對食物進行腐蝕、溶化，並為進入十二指腸吸收做好準備。胃排空食物有差異。對於蔬菜水果類，一般3小時排空一次；對於白色肉類，如魚類、雞類，大概3.5小時排空一次；對於混合型食物，4.5小時排空一次；對於紅色肉類，卻需要更長時間才能排空一次。[1]