酥炸甜核桃是一種美食，主要原料是核桃肉、白芝麻等。
中文名酥炸甜核桃
分 類乾果零食
口 味甜主要食材核桃400克，鹽2克,白砂糖20克,白芝麻20克,檸檬汁5克,植物油30克
工 藝油炸
原料
主料:核桃肉400克、鹽、砂糖少許、白芝麻2湯匙
輔料:清水半杯
手法:炸制
製法
1.核桃肉放入水中煮3分鐘盛起。滴干水份
2.白芝麻洗淨,滴干水份,炒香了。
3.燒開水4杯,加入砂糖及鹽,放入核桃煮3分鐘盛起。吸乾水份。
4.將糖煮溶,加入核桃煮5分鐘,盛起滴干。
5.放入微滾的油中,炸至微黃,起鍋。灑上芝麻即可食用。[1]
參考資料
