豆角滷麵檢視原始碼討論檢視歷史
| 豆角滷麵 |
豆角滷麵，是非常普通常見的家常菜。簡單易做，材料主要是濕麵條豆角。
跟媽媽學習的，這次是我獨立完成，媽媽的味道...還有就是老公不吃辣椒，所以我們家的飯菜是一點辣椒都沒有gen，
喜歡吃辣的朋友可以放小米椒或者油辣椒哦！我用的肉是瘦肉，因為本人不吃肥肉，
其實用瘦肉比較偏多的五花肉是最好的，另外，可以多放點豆角，菜多了面香。
主要食材 麵條，豆角、瘦肉、鮮香菇
烹飪簡單
營養價值 營養豐富
材料
濕麵條（粗細自選）、豆角、瘦肉、鮮香菇、蔥姜若干，油鹽醬醋等調料若干。
做法
麵條上蒸鍋蒸製；
豆角、瘦肉、鮮香菇切絲備用；
上炒鍋放油，先炒肉絲+蔥姜，再下豆角、鮮香菇，加鹽、醬油等調味，放水沒過蔬菜，燜熟；
麵條出鍋挑散，放入炒鍋中浸泡，也稱之為鹵；
做法二
食材用料 豆角200克相剋食物 蔥適量相剋食物，姜適量相剋食物 豆油適量，水澱粉適量 黃豆醬
小貼士
黃豆醬換成醬油或者其他什麼醬也都不錯。
煮麵條的水中少放一些鹽可以防止麵條粘連。[1]