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蘑菇炒菜心

原圖鏈接來自 搜狗 的圖片

蘑菇炒菜心，蘑菇是很多人都很愛吃的，因為吃再多也不會胖，

蘑菇的吃法有很多種，相信大家都會喜歡這道蘑菇炒菜心，色香味俱全的美味。

蘑菇炒菜心是一道美食，製作材料有蘑菇(鮮蘑)、小白菜、鹽、味精、黃酒、香油3、色拉油等。

中文名蘑菇炒菜心

主要食材蘑菇

製作工藝炒

輔 料鹽

材料

主料：蘑菇(鮮蘑)200克，小白菜200克，

調料：鹽3克，味精2克，黃酒2克，香油3克，色拉油50克

做法

1.將蘑菇洗淨，去蒂，入沸水鍋中略氽，撈出瀝乾後對開切；

2.小白菜去掉外幫取其心洗淨後對開切，放入熱油鍋（加20克油中）加精鹽適量，味精少許翻炒熟透，起鍋整齊排於盤內；

3.鍋架旺火上加油30克燒熱，放入蘑菇煸炒片刻，

加入紹酒、剩餘精鹽、剩餘味精燒至入味，淋入麻油，起鍋蓋在菜心上即成。