蘿蔔火腿粥檢視原始碼討論檢視歷史
| 蘿蔔火腿粥 |
蘿蔔火腿粥是一道菜粥，主要食材是火腿和蘿蔔。
蘿蔔火腿粥的口味特點：咸鮮臘香。有健脾益胃的功效。白蘿蔔營養豐富，且有藥用價值。中醫認為，白蘿蔔味甘辛，性平，無毒，具有下氣清食、除痰潤肺、解毒生津、和中止咳、利大小便的功效。火腿有開胃、生津等功效。
基本信息
- 中文名：蘿蔔火腿粥
- 主要食材：稠粥，蘿蔔
- 分類：粥
- 口味：鮮咸
- 輔料：白蘿蔔、金華火腿
目錄
1 所需食材
2 製作方法
3 食用須知
所需食材
白蘿蔔1/4小條；稠粥1碗；金華火腿75克，高湯3杯，胡椒粉1/4小匙；雞粉1/2小匙。
製作方法
1、白蘿蔔洗淨去皮切成長方形厚片，中間再橫切成夾刀片；火腿切薄片夾在蘿蔔中間
2、鍋內放入高湯和胡椒粉，放蘿蔔火腿煮20分鐘，加入稠粥再加雞粉即可一定要先用高湯將蘿蔔火腿煮熟再下米粥，否則就沒意義了。
食用須知
蘿蔔不宜與橘子、梨、蘋果、葡萄等富含植物色素的水果同食。若同時吃橘子等水果，可能會誘發和導致甲狀腺腫。
營養價值
白蘿蔔營養豐富，且有藥用價值。中醫認為，白蘿蔔味甘辛，性平，無毒，具有下氣清食、除痰潤肺、解毒生津、和中止咳、利大小便的功效。火腿有開胃、生津等功效。
預計蘿蔔火腿粥的製作時間30分鐘。 [1]