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| 菜菜飯 |
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中文學名:菜菜飯 |
菜菜飯
1.裡脊肉切成一厘米見方的肉丁，用少許生抽和料酒拌勻醃製
2.香菇、土豆、胡蘿蔔洗淨切成一厘米見方的蔬菜丁
3.蔥蒜切碎
4.電飯煲內先放入正常量的米和水
5.炒鍋內放少許油，爆香蔥蒜碎
6.先下入醃製好的肉丁炒至變色發硬
中文名 菜菜飯
主要食材 米飯，瘦肉，胡蘿蔔，香菇
分 類 魯菜
口 味 家常
主料 米飯、
調料 鹽、料酒、生抽、老抽、雞精
特色
以前寫過一篇香菇豆角鮮肉飯，一樣的做法，都很好吃
其實呀，就是就地取材，家裡有什麼就往裡放什麼，只要是那種經煮的蔬菜和肉類，往裡面扔就是了
這樣做好的飯裡面，既有菜也有肉，還有飯，吃飽吃好什麼都不耽誤
再配上一個小菜一碗湯，一頓飯吃得很是美滋美味
做法
1.裡脊肉切成一厘米見方的肉丁，用少許生抽和料酒拌勻醃製
2.香菇、土豆、胡蘿蔔洗淨切成一厘米見方的蔬菜丁
3.蔥蒜切碎
4.電飯煲內先放入正常量的米和水
5.炒鍋內放少許油，爆香蔥蒜碎
6.先下入醃製好的肉丁炒至變色發硬
7.再倒入蔬菜丁翻炒均勻，但不必炒熟
8.調入鹽，適量生抽和老抽
9.將炒好的各種丁倒入電飯煲內，按下煮飯鍵就等着吃了
小貼士編輯 語音
1.為什麼先醃製肉啊？
先把肉肉醃上入味，然後趁着醃製的時間去洗菜切菜準備米飯，統籌有序的做飯方法讓做飯更省時間啦
2.為什麼先把米和水放電飯煲里才去炒丁丁？
據說米飯先半小時到1小時再煮會格外好吃，我也覺得確實是這樣，所以讓它先泡泡吧，它泡着的時候咱們去炒菜，還是充分利用時間
哦，還有哦，我覺得這個米飯結出來的一層特別薄的小鍋巴味道真是好極了！
<ref>[1],下廚網, 2018-10-25<ref>