菊花茶的功效與作用
菊花茶的功效與作用菊花茶是我國十大名花之一的菊花窨制而成的，屬於花茶。菊花茶是一種比較清香的茶飲,它的妙處就是在於，當你的眼睛很累的時候，用菊花茶的熱氣薰眼部，1分鐘，眼睛馬上感覺到很舒服，可以說菊花茶有很高的藥用價值。
《本草綱目》記載菊花「性甘、味寒，具有散風熱、平肝明目之功效」。而且《神農本草經》也認為，白菊花茶能「主諸風頭眩、腫痛、目欲脫、皮膚死肌、惡風濕痹，久服利氣，輕身耐勞延年」。
功效:散風清熱、消炎解毒、平肝明目、抗菌、抗病毒。用於風熱表證，溫病初起，目赤腫痛，目暗昏花，頭目眩暈。[1]
禁忌:脾胃虛寒者少飲；過敏體質者禁飲。
目錄
菊花茶的營養價值
理化分析表明，菊花中含有揮髮油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、膽鹼、水蘇鹼、小櫱鹼、黃酮類、菊色素、維生素，微量元素等物質，可抗病原體，增強毛細血管抵抗力；其中的類黃酮物質已經被證明對自由基有很強的清除作用，而且在抗氧化，防衰老等方面卓有成效。從營養學角度分析，植物的精華在於花果。菊花花瓣中含有17種氨基酸，其中穀氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量較高。此外，還富含維生素及鐵、鋅、銅、硒等微量元素，因而具有一般蔬果無法比擬的作用。
第1步氨基酸：身體物質合成必需，維持正常新陳代謝。
第2步胡蘿蔔素：保持眼睛的健康，清晰視野。
第3步微量元素：活化酶系統，調節身體平衡。
第4步類黃酮：維持毛細血管壁的正常通透性。
第5步菊甙：身體「滅火器」的主要成分，全身降壓。
第6步多種維生素：胎菊好處多多，對身體非常有益。
菊花茶的功效
散風清熱，平肝明目。用於風熱感冒，頭痛眩暈，目赤腫痛，眼目昏花。有鎮靜、解熱作用。對金黃色葡萄球菌、乙型鏈球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、人型結核菌及流感病毒均有抑制作用。能明顯擴張冠狀動脈，並增加血流量。可增強毛細血管抵抗力。菊甙有降壓作用。用於感冒風熱，發熱頭昏；肝經有熱；目赤多淚，或肝腎陰虛，眼目昏花；肝陽上亢，眩暈頭痛；瘡瘍腫痛。現代又用於冠心病、高血壓病。
中醫多用以主治目赤、咽喉腫疼、耳鳴、風熱感冒、頭疼、高血壓、瘡療毒等病症。若長期食用，還有「利血氣、輕身、延年」的功效。
現代臨床醫學也證明，菊花可擴張冠狀動脈，增加血流量，降低血壓，對冠心病，高血壓，動脈硬化、血清膽固醇過高症都有很好的療效。
菊花對治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效。
清肝
菊花茶有解熱作用，同時增強毛細血管抵抗力、擴張冠狀動脈作用，菊花跟冰糖泡水更有抗菌、抗病毒、抗癌的功效。如果用菊花水煎劑及水浸劑，對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、霍亂弧菌、乙型溶血型鏈球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、人型結核菌及流感病毒（PR3株）等均有抑制作用，可謂是功效多多。
明目
常用電腦的上班族適合喝菊花茶，根據研究得出，菊花茶確實對保養眼睛有好處。
利水
早上起床眼睛就會浮腫的像熊貓一樣，可以用綿花沾上菊花茶的茶汁，塗在眼睛四周，很快就能消除這種浮腫現象。
祛濕
菊花茶對口乾、火旺、目澀，或由風、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效。可以泡一杯菊花茶來喝，能使眼睛疲勞的症狀消退，如果每天喝三到四杯的菊花茶，對恢復視力也有幫助。
菊花茶的作用
明目護眼:大部分電腦族每天都需要長時間的面對電腦，因而經常會出現眼睛疲勞、視力模糊等症狀，這個時候適量的多喝菊花茶便可有效的進行緩解。我國自古就知道菊花有保護眼睛的作用，並且經過現代醫學研究發現，在菊花中含有大量的維生素A，這種物質具有保護眼睛健康的作用。同時一直以來菊花也是中醫治療各種眼疾的良藥，因此經常感覺到眼睛乾澀以及腫痛的人，應該多喝些菊花茶。
特別是一些長期使用電腦的人，應該儘量的多喝些菊花茶，如果早晨起來眼睛紅腫，不妨用菊花茶熏眼睛，可緩解雙目紅腫疼痛。
清熱解毒；我國中醫指出，菊花茶具有很好的清熱解毒的功效，特別野菊花，這一功效更加的明顯。對於一些上火的人群來說，菊花茶是最佳的降火良藥，比如像因為乾燥火旺而導致的痤瘡、喉嚨發炎、外感風熱、頭痛、口腔潰瘍等症，只要適量的飲用菊花茶就能有效的達到降火的作用。菊花還具有去毒的作用，對體內積存的有害化學或放射性物質，都有低抗、排除的功效。
鎮靜作用;菊花對中樞神經有鎮靜作用，同時，菊花茶也具有一定的鬆弛神經、舒緩頭痛的功效。對神經性頭痛、頭暈有顯着療效，因此睡菊花枕頭有安眠、鎮靜的功效。
防癌抗癌；經過一項研究發現，菊花被用作中國傳統中藥的菊花有助於消除癌細胞。在這項研究中表明，菊花含有一種名為木犀草素的黃酮類抗氧化劑，它與化療相結合可以集中病源細胞並除掉它們，從而讓化療取得更加好的療效。迄今為止，這項研究已經歷經3年，研究了黃酮類物質對腸部、頸部和胸部的癌細胞的療效，都取得了滿意的效果。
防治心腦血管疾病;菊花有顯著擴張冠脈、增加冠脈流量的作用，而且可降低血清膽固醇，對防治心腦血管疾病有顯著作用。
消暑美容作用；菊花性溫微寒，多飲茶水能加快體液循環，促進新陳代謝，並及時清除皮膚排泄物，使皮膚清潔濕潤。
消膿腐;經常飲用菊花茶，可以阻止化膿性炎症的發散。同時對於緩解瘡癤癰腫，或是肌膚外症都有消炎解毒的作用。
降脂降壓等作用:長期飲用菊花茶能增加人體鈣質、調節心肌功能、降低膽固醇，尤其是對中老年人的幫助非常大。
殺菌消炎作用；菊花茶的功效與作擁有哪些？對於這一問題經過現代研究發現，菊花水煎劑及水浸劑可幫助人體對抗多種細菌、病毒，同時對這些細菌以及病毒都具有很好的抑制作用。特別是在現在這個流感肆虐的春季，經常喝菊花茶對感冒具有很好的預防作用。
祛黑眼圈和眼袋;選用乾淨的菊花，用熱水泡開，然後將乾淨的眼膜片浸泡在菊花茶內，將完全浸泡過的眼膜紙，貼於有黑眼圈和眼袋的位置。敷在眼部不要超過15分鐘，揭下後，迅速塗抹上眼部精華。塗抹完眼部精華後，再使用一層美白眼霜，加強眼部美白的功效。輕輕按摩眼部，讓眼霜充分吸收，達到消除黑眼圈和眼袋的效果。
防輻射；經過研究發現，經常喝菊花茶具有很好的防輻射功效。因為它有去毒的作用，對體內積存的有害性的化學和放射性物質，都有抵抗、排除的療效。因此經常長時間接觸電子污染的辦公族在平時應該多喝菊花茶，以此來達到消除體內輻射的作用。
防鉛中毒;專家對菊花茶實驗性驅鉛作用進行了研究，在這項研究中發現，菊花中所含有的硒元素與金屬元素有很強的親和力。並且硒元素在體內可與鉛結合成硒蛋白複合物使之排出體外，從而達到降低血鉛的目的；除此之外在菊花中還含有鐵、鋅等金屬元素，它們對鉛的吸收也有一定的拮抗作用。
也就是說，在日常的生活中經常喝菊花茶，具有預防鉛中毒的作用以及功效。因此從事一些接觸鉛的人群而言，在平時也應該多喝菊花茶。
治感冒；感冒了趕快喝生薑紅糖水是中國人多年來廣泛使用的方法，不過，這個辦法並不適宜大部分春暖季節發生的感冒。為什麼呢？原來，隨着氣溫回升，人體的陽氣也在增強，這時發生的感冒多屬於風熱型，再使用性質辛溫的生薑水，不僅沒有效果，還會加重感冒症狀，不如服用性質偏涼的銀花茶、菊花飲或者薄荷粥，治療效果會更好。
治療口臭;如果口臭症狀不太嚴重，可以服用藿薄菊花茶治療。方法：取藿香、薄荷各3克，白菊花、綠茶各6克。用沸水泡，代茶飲服，每日1劑。此方最適合因胃火過盛引起口臭的患者服用，對常見牙病引起的口臭也有一定療效。經常飲服此方，能帶來清新的口氣。
解酒的作用；茶不能解酒，這已經是眾所周知的事了，很多人已經知道其中的弊端，酒精對心血管的刺激性很大，能加快心跳，而濃茶富含咖啡鹼，也具有興奮心臟的作用。兩者並用更增加了心臟的負擔，尤其對於心臟功能欠佳的人來說，後果不堪設想。且茶中的茶鹼會促使酒精中的乙醛在還未被分解為水和二氧化碳的情況下過早的進入腎臟，將會造成腎臟和泌尿系統損傷，但並不是所有茶都不能解酒，像是菊花茶就有解酒的作用，菊花能疏散風熱，平肝明目，清熱解毒，在《藥鑒》中也有記載。
菊花茶的副作用與禁忌
專業中醫師告誡讀者，不同體質應選擇不同的涼茶，隨便亂喝不僅不能達到保健作用，有時反而會引起副作用。上火，須辨明虛實 夏枯草、菊花茶等有清熱去火、清肝明目之效，對於這兩種火旺都有對症滅火的作用。但須注意，由於性偏苦寒，體虛之人不宜多喝。
脾胃虛寒少飲
《本草匯言》認為菊花對於「氣虛胃寒，食少瀉泄之人，宜少用之」。因此脾胃虛寒以及容易腹瀉的人群少用，平時怕冷、易手腳發涼的人也不宜經常飲用。體質偏虛寒者，也就是我們常說的陽虛體質的人，如果一味地喝具有清熱瀉火功效的菊花茶，容易損傷正氣，越喝越虛，故而加重咽喉炎症狀。
過敏體質應避開
菊花屬於花粉類的，過敏體質的人群儘量不要飲用菊花茶，而且臨床上已有服用菊花導致過敏的病例，飲用菊花茶出現皮疹等過敏反應時，停用必要時及時就醫。菊花能引起嚴重過敏性結膜炎，因此曾經有過枯草熱性過敏性結膜炎（又稱「季節性變應性結膜炎」）病史的人需要特別注意，這類人群服用菊花也容易引起過敏反應。
不宜過量飲用菊花茶
不宜長久和過量的飲用菊花茶，這也是菊花茶禁忌之一。現代研究發現，極少數人長期大量飲用菊花茶會出現食慾減退、腹疼腹瀉、咽喉疼痛加重等症狀。即使是陽虛體質的人，也不能過量的飲用菊花茶去火氣，容易損傷正氣陰陽失衡，尤其是脾胃虛寒的人，過量的飲用容易會引起胃部不適。
菊花茶加冰糖要謹慎
患有糖尿病或血糖偏高的人不宜加糖。此外，還有一些脾虛的人也不宜加糖，過甜會導致口黏、口酸等症狀。
孕婦應少喝菊花茶
菊花茶、金銀花茶味甘性寒，具有清熱解毒、疏散風熱的作用。孕婦可以飲用，但脾胃虛寒及氣虛體弱者不要飲用，所以孕婦尤其是身體較弱的不宜飲用過量，而且貧血的人也應少喝菊花茶。
茶里加冰糖也要注意
喝菊花茶時，有人喜歡加上幾顆冰糖以增加口感。菊花茶加冰糖是可以的，但是對於患有糖尿病或血糖偏高的人，最好別加糖，單喝菊花。此外，還有一些脾虛的人也不宜加糖，因為過甜的茶會導致這類人口黏或口發酸、唾液增多，感到不適。所以，不清楚自己體質的人喝菊花茶還是別加冰糖為好。沖泡菊花茶時直接以熱水沖泡即可。
菊花茶的泡法
（一）菊花茶常見泡法
蜂蜜檸檬菊花茶
材料：20g檸檬、10g冰糖、4朵菊花、適量蜂蜜。
製作步驟：
（1）準備好菊花 檸檬 冰糖和蜂蜜。
（2）檸檬用水打濕，表面抹上一層食鹽，輕輕摩擦片刻，用水沖洗乾淨，再切成片。
（3）杯中放入菊花和冰糖。
（4）再加入檸檬片。
（5）注入開水後，稍涼後加入蜂蜜。
（6）攪拌均勻即可。
枸杞菊花茶
材料：10g枸杞子、8朵菊花
製作步驟：
（1）將菊花以熱水沖泡。
（2）加入枸杞，靜待1分鐘即可飲用。
若是飲用的人多，可用透明的茶壺，每次放一小把，沖入沸水泡2-3分鐘，再把茶水倒入每個人的透明玻璃杯中即可。每次喝時，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而後再喝。
（二）菊花茶為什麼會變綠
因為茶里含有的成分是綠原酸，在空氣中就會氧化而變綠，同時也說明已經變性，所以不能飲用了。
之所以有菊花用硫磺熏的，鄭俊謙表示，這也是為達到防蟲和增加賣相的目的。被熏過的，看起來白亮，好看一些。「被熏過的菊花，在泡後易成綠色，這是泡時產生了化學反應所致，染色的可能性不大。」
菊花泡茶變綠的可能性有很多種，一般與沖泡菊花茶的水溫、菊花的投放量，以及晾曬的工藝有關。他稱，水越燙、投放量越大，茶水顏色變得越快；有時，沖泡的時間太長，如隔夜等，葉綠素等浸出也易變成綠色。
長時間儲存，確實增加了防蟲防潮的難度。不過，除了水溫外，泡茶時變綠，有時也與水質有關係。一般自來水沖泡時，水裡一些離子與菊花內一些物質反應，一段時間後也易呈現出綠色。
（三）菊花的選擇
菊花的種類很多，不懂門道的人會選擇花朵白晰，且大朵的菊花。其實又小又丑且顏色泛黃的菊花反而是上選。
喜歡喝菊花茶的市民，也不必談綠色變，可通過自行初步判斷所買的菊花，有沒有被硫磺熏過。選擇菊花茶時，可通過先聞再嘗的方法初步辨別。「一般被熏蒸過的，抓一把聞起來，都有或強或弱的刺鼻感；且沖泡後品嘗時，常有股嗆味。」。
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