芹菜炒杏鮑菇，這是一道非常淡雅的素食，也是非常家的菜非常值得一試 [1]。
芹菜5株 杏鮑菇1個 辣椒1～2條 油1大匙半 鹽適量 昆布粉適量 水適量
1.杏鮑菇切片備用，辣椒去籽切絲備用 2.芹菜先用刀背拍幾下，切段備用 3.熱鍋下油，辣椒拌炒勻 4.加入杏鮑菇拌炒勻 5.再放入芹菜拌炒勻，水，鹽，昆布粉半炒勻熟了即可起鍋（大火速度要快熟了趕起鍋） 6.小撇步：芹菜不可以炒太久會老化 [2]
