花生醬椰蓉棒棒糖蛋糕檢視原始碼討論檢視歷史
一直想做棒棒糖蛋糕，由於不喜甜食，但不想用巧克力抹面。收到四季寶柔滑花生醬，口感柔順、細滑，香味綿密。花生醬富含蛋白質、膳食纖維，無反式脂肪酸，無膽固醇，是非常營養健康的食品。於是做了花生醬椰蓉棒棒糖蛋糕，一口一個，孩子非常喜歡。
花生醬椰蓉棒棒糖蛋糕的用料
- 黃油20克
- 低筋麵粉60克
- 雞蛋2個
- 糖40克
- 四季寶柔滑花生醬適量
- 椰蓉適量
花生醬椰蓉棒棒糖蛋糕的做法
- 準備好材料
- 取2個常溫雞蛋，放入打蛋盆中，為了更好的打發全蛋，在底下坐一盆溫水。
- 分三次加入細砂糖打發，魚眼狀加入第一次。
- 打發到滴落的蛋液不立即消失，或者用牙籤***去不倒即可。
- 分兩次過篩麵粉。
- 快速翻拌均勻，無麵粉顆粒。
- 黃油提前隔水融化，冷卻後倒入麵糊。
- 快速翻拌，讓它們與麵糊充分融合，這個步驟不宜過長，否則容易消泡。
- 取一個深口杯，放入裱花袋，倒入混合好的麵糊。
- 將正的棒棒糖模具放在烤盤中，將麵糊擠入模具中中，滿模狀態。
- 蓋上模具的另外一部分。
- 放入提前預熱好的烤箱，170度20分鐘。
- 出爐後立即脫模，冷卻後在蛋糕插上紙棒，這一步可以用融化好的巧克力固定一下底部。
- 找一個碟子，擠入四季寶柔滑花生醬。
- 在花生醬里滾一圈，使表面蘸滿花生醬。
- 將棒棒糖蛋糕在椰蓉里滾一圈，使球外均勻沾上椰蓉。
- 一個一個慢慢吃掉。
- 花生醬搭配椰蓉，喜歡的一定要試試。[1]
花生百科：
花生（學名：Arachis hypogaea）又名落花生，臺灣話稱花生為「土豆」。花生為甚麼又叫「落花生」？花生大約在清明前後開花，花雖小但泛著的淡雅的銘黃色。花謝之後，受精的子房會垂落入砂土內，約在夏至結成莢果。花生是花落所生，這是落花生名稱的由來。由於它營養價值高，吃了延年益壽，故又被稱為「長壽果」，花生因為根部有「根瘤菌」共生，可以保留住土壤裡大量的氮氣，因而使花生果實因飽含蛋白質而飽滿圓滾。花生的種子含豐富的脂肪（約50%）和蛋白質（24-36%）蛋白質中含有人體所必需的幾種胺基酸，故營養價值甚高，可直接作為食物，或提取食用花生油。榨油後的麩餅，為良好的家畜飼料及農作物的優質肥料。此外花生根部有豐富的根瘤，能固定空氣中的游離氮素。花生紅皮含有纖維質、蛋白質、脂肪及多酚類等營養物質，有補血、改善貧血症狀的功效。
營養成分
花生含有水份、蛋白質、脂肪、醣類，維生素A、維生B6、維生E、維生K、及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，可提供八種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸、卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等有利人體健康的物質，營養價值絕不少於牛奶、雞蛋或瘦肉。花生的果實上，有一層紅紅的外皮，它含有大量的維生素B1、維生B2及可以用來止瀉的單寧成分，所以吃花生時，搓掉外皮，實為可惜。[2]
一般人以為花生是屬於燥熱、易上火的食物，其實花生本身是甘潤的，只是在炒製過程，加太多鹽分或其它香料，才使它變得燥熱。所以花生最好僅以微火烘乾或曬乾，若用生花生直接紅燒、燉煮，則功效更佳。值得注意的是，花生若保存不當，易發霉或導致黃麴毒素污染，吃了可能致癌，不可不慎。此外，花生含油脂特多，患有腸胃疾病或皮膚油脂分泌旺盛、易長青春痘的人，不宜大量食用。[3]
食療效果
預防心血管疾病
花生含不飽和脂肪酸、膽鹼、卵磷脂等營養成分，可增加毛細血管的性，預防心臟病、高血壓、腦溢血的產生，防止膽固醇在血管沈澱、堆積而引起動脈硬化。花生殼含有木犀草素及B谷甾醇，可降血壓、降血脂。
防治出血性疾病
花生具有止血功效，其外皮含有可對抗纖維蛋白溶解的成分，可改善血小板的質量，加強毛細血管的收縮功能，可用於防治血友病、原發性或繼發性血小板減少性紫癜。手術後出血、癌腫瘤出血及腸胃、肺、子宮等內臟出，也有防治的功效。
防治皮膚病
花生具強化表皮組織及防止細菌入侵的功用，可用於防治皮膚老化、濕疹、乾癬及其它皮膚病。
益智延壽 =
花生含有一般雜糧少有的膽鹼、卵磷脂，可促進人體的新陳代謝、增強記憶力及神經系統的作用，可益智、抗衰老、延壽。