臘肉土豆飯檢視原始碼討論檢視歷史
| 臘肉土豆飯 |
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噴香噴香的。飯顆粒分明，光澤有彈性，吃起來不油不膩的。在如此快的時間，把如此平常的材料做得如此好吃，簡值是化腐朽為神奇啊！
基本信息
- 中文名； 臘肉土豆飯
- 主要食材； 臘肉，米飯、土豆
- 輔 料； 蔥花等
- 烹飪時間； 25分鐘
簡介
準備時間：5分鐘
用料
- 大米 300g
- 土豆 200g
- 臘肉或者臘腸 150g
- 蔥花 1茶匙（5g）
- 雞精 1茶匙（5g）
- 醬油 1湯匙（15ml）
做法
- 1. 將土豆洗淨切塊，米淘好，臘肉或者臘腸切片。
- 2. 在電飯鍋里先放進米和水，然後再倒一點醬油、雞精和切好的土豆塊。
- 3. 等米飯的水快要收干時，再放進切好的臘肉或臘腸片。
- 4. 燜好飯後，在吃前撒上些蔥花，可香呢。
提示
1. 春天的時候，最好用小土豆，有種清香的氣息。 2. 東北大米油性大，有彈性，所以大米一定要選東北大米。
營養價值
大米 - 大米中的賴氨酸含量極少，如不能從其他食物中得到補充，以在米為主食的人對蛋白質的利用率就會降低，不僅影響兒童長個兒，也對成年人的新陳代謝帶
土豆 - 首先，吃土豆你不必擔心脂肪過剩，因為它只含有0.1%的脂肪；是所有充飢食物望塵莫及的。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入，使多餘脂肪漸漸代謝掉，
豬肉 - 怎樣識別病豬肉：在買豬肉時，拔一根或數根豬毛，仔細看其毛根，如果毛根發紅，則是病豬；如果毛根白淨，則不 是病豬。新鮮豬肉有光澤，肌肉紅色均勻[1]