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紅牛皮菜

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中文學名： 紅牛皮菜 界： 植物界 門：被子植物門 綱：雙子葉植物綱 目：中央種子目 科：藜科 屬：甜菜屬 種： 莙薘菜 採收時間：夏季 毒   性：微毒

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紅牛皮菜，中藥名。為藜科植物莙薘菜BetavulgarisL.var.ciclaL.的新鮮全草。分布於中國華南及西南各地。具有清熱解毒，涼血止血，行瘀透疹之功效。常用於吐血，麻疹發透不快，熱毒下痢，閉經淋濁，癰腫傷折。

別名

忝菜、冬葵、葵菜、達菜、厚皮菜、君達菜、菾菜(《別錄》)，甜菜(《日華子本草》)，牛皮菜(《滇南本草》)，石菜(《本草求原》)，杓菜、豬牳菜(《廣州植物志》)，光菜(《中國蔬菜栽培學》)。

入藥部位

新鮮全草。

性味

味甘，性涼。

歸經

歸脾、胃經。

功能主治

清熱涼血，透疹。用於吐血，麻疹不透。

用法用量

15-30g。水煎服。

注意事項

脾虛泄瀉者忌用。

相關論述

《秦嶺巴山天然藥物志》：「主治吐血，麻疹不透。」

相關配伍

1、治成人及小兒出麻疹應期不透：取新鮮紅牛皮菜30g，芫荽子、櫻核桃各9g，水煎服。

2、治吐血：新鮮牛皮菜30g，鮮魚腥草30g，白及（研粉）9g。前兩味煎湯，以藥汁沖服白及粉。

附註

菾菜（甜菜）與紅牛皮菜的區別點為根肥厚，紡錘形，葉較小。根為製糖的主要原料之一。

採收加工

夏季採集，曬乾備用或鮮用。

形態特徵

為多年生或二年生草本，高達1.2m，無毛。根不肥大，有分枝。莖直立，有溝紋，光亮，具分枝。基生葉有粗壯的扁長葉柄，葉片矩圓形，長20-30cm，寬12-18cm，先端鈍，全緣而稍成波狀，上面皺縮不平，莖生葉較小，菱形或卵形。夏季開花，大圓錐花序，花兩性，通常2個或數個集成腋生花簇，花被片5，基部和子房結合，果期變硬，包覆果實，雄蕊5個，生於肥厚花盤上。種子橫生，扁平，徑2-3mm，種皮紅褐色，光亮。花期5-6月，果期7月。

分布區域

中國華南及西南各地。

生長環境

均為栽培品。

價值與應用

食用價值

1．清熱祛風莙達菜含有大量維生素，被人體吸收後，能增強機體抵抗力，防病抗感染，流感病毒流行之時，食此菜有預防作用。患心煩上火，眼目紅赤病症時，此菜可作輔助治療之品。

2．驅蟲解毒本品含有大量的植物纖維，能促進胃腸蠕動，增進消化功能，利於大便的排瀉，具有寬腸通便作用，故可解除體內蓄積毒素，排出腸內寄生蟲。

3．通淋治痢本品為鹼性蔬菜，可糾正體內酸性環境，有利於體內酸鹼平衡。還含有大量微量元素，有利於水電解質紊亂的糾正，具有利尿止痢作用。

4．止帶調經莙達菜有一定的營養強壯作用，能穩定和調節婦女內分泌功能，增強機體體質，起到調理月經，減少白帶的作用。

園林用途

紅菾菜葉片整齊、紅色美觀。初冬、早春露地觀葉，晚秋花壇或花境內與羽衣甘藍配合，點綴秋色，也可盆栽觀賞。

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