紅棗馬蹄湯檢視原始碼討論檢視歷史
紅棗馬蹄湯是用紅棗、[[馬蹄]、冰糖、清水燉製而成的湯。[1]
- 中文名;紅棗馬蹄湯
- 主要食材:紅棗,馬蹄
- 口味:清甜
- 輔料冰糖
所需食材
製作方法
- 紅棗洗淨去核。馬蹄洗淨,去蒂。
- 砂鍋中放入清水,將馬蹄、紅棗、冰糖一起放入。
- 以大火燒開後,轉小火慢慢燉製2小時。
- 最後,開大火燒開後,關火即成。
食用須知
紅棗也被稱為大棗、棗子等,含有豐富的蛋白質、脂肪、糖份、胡蘿蔔素、維生素B、C、P及磷、鈣、鐵等,有維生素丸的美稱,有較強的抑愛、抗過敏作用。紅棗內含有環磷酸腺苷,能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養,對防治心血管疾病有良好作用。紅棗還能能補虛益氣、養血安神、健脾和胃等,是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者很好的保健品。同時對急慢性肝炎、肝硬化、貧血等症有良好療效。