素豆腐包檢視原始碼討論檢視歷史

原圖鏈接 圖片來自好豆網

素豆腐包是由香菇，粉絲，小白菜，千張，豆腐，香油等食材加工製作而成的一道點心。

食材用料

主料

香菇(干)3朵

粉絲1/2把

小白菜3棵

千張2張

調料

食鹽少許

香油1茶匙

白糖1茶匙

小蔥3棵

素豆腐包的做法

1. 香菇用清水泡發，切片，只做餡的話兩三朵就夠，我一次泡了很多燒別的菜用。
3. 粉絲也提前用清水泡軟，剪短。
5. 小白菜洗淨切細條。
7. 豆腐皮裁剪成合適的大小，這個就根據自己需要來啦。
9. 中間鋪上小白菜、粉絲和香菇，撒上細鹽，再加一點點糖提味。
11. 像包春卷一樣兩邊向中間翻折後捲起來。
13. 綁上一根小蔥即可。美食傑網
15. 表面再撒一些細鹽，上鍋旺火蒸8-10分鐘，出鍋後淋一些香油即可。；

營養價值

豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，其消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需求量。

豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃，更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實，豆腐 除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽 固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好作用，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

豆腐亦可用於食療，具有一定的藥用價值。如蔥燉豆腐，可治感冒初起，每日食3至5次；蔥煎豆腐，可用於水腫膨脹；豆腐蘿蔔湯，可用於痰火吼喘；豆腐紅糖共煮，可用於吐血等。