素炒豆渣檢視原始碼討論檢視歷史
| 素炒豆渣 |
豆漿機打一次黃豆漿瀝出來的豆渣，加一個雞蛋，再加點青紅椒丁，混一塊炒炒。
成品有黃有白有紅有綠，顏色上搭配就很豐富。調料只簡簡單單的用到鹽和少許蚝油，
但是炒好後真的很好吃！
素炒豆渣是一道美食。製作材料主要有豆渣，紅蘿蔔，豌豆，黑木耳等。
中文名素炒豆渣
主要原料豆渣50公克，紅蘿蔔30公克，豌豆30公克，黑木耳20公克，豆芽20公克，白芝麻少許，，鹽1茶匙，糖1茶匙素高湯5大湯匙
是否含防腐劑否
主要營養成分蛋白質
材料
豆渣50公克，紅蘿蔔30公克，豌豆30公克，黑木耳20公克，豆芽20公克，白芝麻少許，鹽1茶匙，糖1茶匙，素高湯5大湯匙
做法
豆渣用紗布包好，壓1小時去水份，再用炒鍋干炒約5分鐘備用。
紅蘿蔔、豌豆、黑木耳洗淨切絲備用。
鍋中加入1大湯匙油後，再將作法2的紅蘿蔔絲、黑木耳絲及豆芽略為翻炒後，
加入全部的調味料炒到湯汁快收干時，再加入白芝麻、碗豆絲及豆渣，略為拌炒即可。 [1]