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白果仁中毒： 白果俗稱銀杏，其核仁有滋養物質，味甜香，而含有強烈的毒素，遇熱即被破壞。3～7歲小孩，連吃30～40個即會中毒或死。

病因

白果中毒系食用過量白果引起的中毒。白果又名銀杏，為民間食品，含銀杏酸和銀杏酚。

病理：白果主要損害中樞神經系統，但其發病機制尚未闡明。

臨床表現

不論成人或小孩吃過多時，在1～12小時都可發生中毒，並引起以下症狀。

1.消化系統：噁心嘔吐、口乾、食欲不振、腹瀉等。

2.神經系統：反應遲鈍、躁狂、恐懼、驚厥，小聲、炮和響動即能引起抽搐。四肢先強直後疲軟，意識障礙，角膜反射消失，瞳孔用大、昏迷。有的患者觸覺、痛覺、腱反射均減弱或消失，呈弛緩性癱瘓。

3.其他：呼吸困難，紫紺，脈細弱，血壓下降等。

治療

1.防刺激：將患者安置在避聲、避光的安靜室內，避免刺激，以免病人受到刺激而發作。最好請急救站或醫院派大夫前來搶救，防搬運增加痛苦。

2.專人護理：防遺失碰傷，上下牙之間用小毛巾、紗布墊上防咬舌。

3.催吐：用手指筷子、羽毛刺激咽喉。

4.有條件時洗胃：用1:2000高錳酸鉀液洗胃，再用560%硫酸鎂40～80ml導瀉。

5.靜點：用5％葡萄糖生理鹽水2000ml靜脈點注後，再肌肉注射40mg速尿，加快毒素排泄。

6.鎮靜止痙：用安定，成人口服0.25～0.5mg/次。可用甘草20g水煎服。

預防

為防止白果中毒，醫生提醒：切忌過量食用或生食，嬰兒勿食。白果的有毒成分易溶於水，加熱後毒性減輕，所以食用前可用清水浸泡1小時以上，再加熱煮熟，均可大大提高食用白果的安全。如發現中毒症狀，要及時到醫院就診。