中文名:番茄雞蛋炒飯
工藝:炒
難度:簡單
配料:色拉油適量、食鹽4克
口味:香
主要食材:米飯、番茄雞蛋
主料
米飯1大碗、番茄(洋柿子)1個半、雞蛋2隻、
調料
色拉油適量、食鹽4克、雞粉2克、蔥1根、料酒5克
1.將雞蛋打散;番茄切成小粒;蔥切成蔥花
2.鍋里放油燒熱,將雞蛋炒成半生熟,盛出
3.鍋里重新放油燒熱,放入番茄粒,翻炒至紅醬出現,加入冷飯,灑一點料酒,炒均勻,令飯吸收紅醬
4.放入半生熟的雞蛋,翻炒均勻
5.加入鹽、雞粉調味,炒均勻,最後放蔥花即可[1]