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番茄食療方
圖片來自搜狗

番茄的家常食療菜譜的做法 膳方小引簡介:為茄科植物的成熟果實。

又名:西紅柿

性味:味甘、酸、性涼。

說明:清熱生津、養陰涼血;對口乾舌燥、牙齦出血、口瘡、口苦、高血壓均有療效。

八寶番茄

配料

水發香菇、豌豆各15克,雞肉30克,番茄200克,豬肉20克,蝦25克,水發海參20克,水發乾貝、冬筍、濕淀婁、精鹽、黃酒、味精、蔥花、生薑末、花椒水、雞湯皆舌量。

製法

1、把豬肉剁成餡,添加雞湯、黃酒、味精、精鹽、花椒水拌勻;

2、把海參、香菇去雜洗淨,海參、香菇、雞肉、乾貝、蝦切成丁,攙進豬肉餡里,加少許蔥花、生薑末、豌豆,拌勻;

3、把番茄逐一洗淨,在蒂根處開一方口取下,把豬肉餡填入番茄,再把番茄蒂根蓋嚴,擺在碗中,上籠蒸熟取出;

4、鍋上火,加入雞湯、黃酒、味精,煮沸後用濕澱粉勾芡,淋在番茄上即可。

藥用:隨餐食用,用量自願。

說明

滋補強身,補氣養血;對貧血、慢性氣管炎、慢性胃炎、骨關節病有療效。

番茄的家常食療菜譜TL.jpg

番茄絲瓜

配料

番茄400克,絲瓜300克,水發黑木耳20克,白糖、味精、精鹽皆適量。經常食用對增強人體抵抗力有益[1]

製法

1、把絲瓜去皮,洗淨,切成滾刀塊。黑木耳泡發後洗淨。番茄洗淨,用開水燙後剝皮,切成塊;

2、炒鍋上大火,放油燒熱後放入切好的絲瓜、番茄,翻炒幾下,放入黑木耳略炒一下,添加精鹽、白糖調味,燒2分鐘,添加味精拌勻即成。

藥用:隨餐食用,用量自願。

說明

健胃消食,涼血解毒;對貧血、吸收不良綜合症、慢性胃炎、胃腸神經官能症有療效。

番茄的家常食療菜譜Vm.jpg


番茄汁鮮蘑

配料

鮮蘑菇500克,番茄醬半罐,白糖、麻油、精鹽、黃酒、味精皆適量。

製法

1、把鮮蘑菇去雜洗淨,放入沸水鍋里焯一下,撈出沖涼,瀝水;

2、炒鍋上火,加入麻油和番茄醬炒至濃稠,把蘑菇下入鍋里,添加精鹽、黃酒、味精、白糖,用大火燒沸,再用小火燒煮,番茄汁裹附在鮮蘑菇上即可出鍋。

藥用:隨餐食用,用量自願。

說明

補氣益胃,健膚抗衰;對厭食症、慢性胃炎、貧血均有療效。

番茄的家常食療菜譜MT.jpg

番茄荸薺

配料

罐頭荸薺500克,番茄醬20克,麵粉100克,干澱粉50克,黃酒、醋、白糖、植物油、濕澱粉、精鹽、味精、醬油皆適量。

製法

1、把麵粉、干澱粉、精鹽、味精、少許清水放在大碗中調成糊,把荸薺掛上糊;

2、炒鍋上火,加入油燒至六成熟,逐個放入掛糊荸薺,炸成金黃色時撈出瀝乾油;

3、原鍋上火,留底油少許燒熱,加入番茄醬煸炒幾下,烹入黃酒,添加白糖、醬油、精鹽、味精及醋;

4、用濕澱粉勾芡,澆熱油少許,加入炸好的荸薺快速翻炒,等荸薺掛勻汁後裝盤即可。

藥用:隨餐食用,用量自願。

說明:清熱化痰,健胃消食;對慢性氣管炎、慢性胃炎有療效。

視頻

洋蔥和番茄最簡單實用的家庭食療湯 不僅味道鮮美 還有抗菌消炎、散寒祛濕、治腸炎等功效



參考來源