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生菜會流行於中國廣東省廣州、南海、順德一帶，是一項有300多年歷史的傳統習俗活動。

坑口生菜會

坑口生菜會是廣州市荔灣區芳村坑口村村民到觀音廟上香之後開展的一種民間習俗。每年農曆正月廿六所有觀音廟都向民間打開「銀庫」借貸，市民紛紛前來上香向觀音借錢，祈求新的一年工人的開工，農民的開耕，商人的開業，保佑當年風調雨順，豐衣足食，過上好日子，這就是人們所說的「觀音開庫日」。

活動

摸蜆摸螺

傳說幾百年前坑口山頂有一泉眼，泉水流經觀音廟旁的石槽，槽中長有很多蜆、螺。據稱人們到坑口觀音廟除了上香借錢外，重要的是有計劃生育的婦人必到「石槽」摸上一把，當一手抓到的是螺，預示來年生男，抓到的是蜆，則生女。如摸到螺而真的貴子降臨，必須到坑口生菜會上香燒爆竹以謝恩賜。每年來這裡摸蜆摸螺的婦人成千上萬，只要有碰巧遇到降貴子的，爆竹之聲就連綿不絕。這項傳說遠近聞名，香港，東南亞一帶的華僑都慕名而來。

對台戲

坑口生菜會從農曆24到29一連6日（舊稱前三日後三日），會設置戲台和比武台，提供演唱粵曲，舞獅的和比武的表演場地。據說早期開設的對台戲，參與的團體都着力演出自己的拿手好戲。哪一台演得精彩，觀眾就轉向哪一台。後來改為連台戲，即一排二三個戲台同時演出，觀眾根據愛好自行選擇。此外，還有數十頭醒獅匯演，鑼鼓、鞭炮齊嗚；賣武的、雜耍的、江湖術士等也同時各顯身手表演。

生菜包

為供人們觀賞之餘家人朋友共聚用餐，附近的商家便推出用生菜葉包着特製的飯菜（通常有蜆肉鹼菜等餡料）俗稱生菜包，供人們邊觀賞邊享用，而生菜會之名也由此而來。

風俗

上香

上香的過程相當講究。除了通常的元寶、蠟燭、冥紙外，還有大小不同的兩種香、帶根的生菜，風車等。上香的人在廟前放下所有供品，低頭，雙手合拾說出你的祈望，然後將元寶、蠟燭、冥紙等投入廟前的火爐焚燒，點燃大小香，小香、香燭插在香爐上，大香、生菜（諧音生財）、風車（轉運）帶回家，表示將借到的錢財帶回家、生財、行好運；使用的香越大支越顯得誠心，大香會在家門口插上直到燃燒完為止。坑口的生菜會的香特別大原因於此。

時間

農曆25日的晚上11點至26日的凌晨1點是生菜會的第一個時辰，舊稱子時，這時前來上香的人特別多，意在上頭炷香。意味著今年向觀音借錢，明年當然要來還，還了再繼續借，循還往返，了無終止、祈求年年豐衣足食，日子一年好過一年。除了農曆正月26日觀間開庫日外，每月的初一、十五也是人們前來上香的日子，故此觀音廟香火不斷，人財兩旺。

由來

生菜會，起源於明末清初，式微於1949年中共建政後初期。生菜會吃生菜，起初是為了「迎生氣」。《廣州府志》記載，「迎春日……啖生菜、春餅，以迎生氣。」許多人會後還購買「盈盈滿筐」的嫩綠生菜回家，以取其生機（見1884年創刊《點石齋畫報》）。後來，生菜會與觀音信仰聯繫在一起，中山大學教授葉春生說：「在珠江三角洲務實重商的社會氣氛中發展，生菜會帶有明顯的功利色彩」。開生菜會的目的變成求財和求子。

生菜會的日期定在白衣觀音誕，即農曆正月二十六，地點在觀音廟附近，活動除觀戲、聽曲之外，就是朝拜觀音、摸螺求子，食生菜包更是一項必不可少的活動。生菜包的材料幾乎都含有寓意，如生菜寓生財，粉絲象徵長壽，酸菜表示子孫，蜆肉表示顯貴發達，韭菜表示長長久久，吃生菜包希冀人財兩旺，長久發達。清末民初時，生菜會盛極一時。諺云：「正月生菜會，五月龍母誕。」生菜會成了廣州、南海一帶民間的一個盛大的節日。

1986年，南海縣官窯、鹽步兩鎮官方對傳統生菜會作了徹底的「改革」，把會期改為元宵節，內容上摒棄了「迷信 陋習」，以醒獅比賽為主要競技項目，以生菜會共敘鄉情，聯誼四方，開展貿易洽談和物資交流。據其聲稱，改革後的首屆生菜會，參加者有10萬人。

清朝時期，在西關大觀河志喜橋附近，每逢觀音誕、觀音開庫、生菜會，這一帶便搭起了大大小小的棚屋，賣各種小吃、鮮花香燭及擺番攤賭博、算命解簽，連綿數里，熱鬧非凡。