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甘菊花食療法
圖片來自搜狗

甘菊花加工

11 月上旬,視花絕大部分進入適宜採收期時,選晴天下午連花枝一起割下,分 2~3 次割完,掛在搭好的架上陰乾。全乾後剪下乾花,即為成品。著名的毫菊,即為陰乾品。
生曬
將採收的帶枝鮮花置架上陰乾 1~2 月,剪下花朵,每百千克噴清水 2~4kg,使均勻濕潤後,熏硫磺 8h 左右,每百千克菊花用硫磺 2kg,起到消毒及漂白作用。熏後稍晾曬即為成品。也可以採收後以鮮花熏硫磺、熏後日曬[1]至干。前者如懷菊花,後者如滁菊花、川菊花。著名的懷菊、滁菊、川菊即均為生曬品。
蒸曬
將收穫的鮮菊花置蒸籠內( 鋪厚度約 3cm) 蒸 ~5min,取出放竹簾上曝曬,勿翻動。曬 3d後可翻 1 次,曬 6~7d 後,堆起返潤 1~2d,再曬1~2d,花心完全變硬即為全乾,可為成品。杭菊即蒸曬品。
烘培
將鮮菊花置烤房竹簾上( 或鋪於烘篩置於火炕) ,厚度 3~5cm,在 60℃左右溫度下烘烤,半干時翻動 1 次,九成干時取出略曬至全乾即為成品。貢菊即為烘焙品。以上幾種加工方法,以烘乾方法為最好,幹得快,質量好,出干率高,一般5kg 鮮花能加工 1kg 乾貨。菊花 337m2產干品100~150kg。以花序完整、身干、顏色鮮艷、氣味清香、無梗葉、碎瓣、無霉變者為佳。

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