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琦香嚴格上來說是中藥來的,牛至有新鮮的,也有曬乾入藥的,牛至的外觀看起來就是幾片綠葉,

玉蘭至跟土茵陳一樣嗎

牛至跟土茵陳都是可以食用的,那麼牛至跟土茵陳是一樣的嗎?

土茵陳的別名就是牛至,所以,就本質上來講,牛至跟土茵陳是一樣的,不過,

可能在不一樣的地方叫法是不一樣的,所謂土茵陳指的就是植物蒿經過冬天而不死,

春天時候被採摘,這個時候被稱為是土茵陳,除了春天以外,它還有一個採收季節,

就是秋季,秋季所採摘的土茵陳則被稱為是茵陳蒿,這一點要區分。

不同的功效,用法也不同。牛至還可以外用,將其搗爛用來外敷,

可以治療皮膚瘙癢。在用的時候一定要注意把握好量,切不可有過量或者分量不足情況出現。

因此牛至是很容易讓人忽略的,但牛至的功效作用非常強大,

牛至還有很多的做法,接下來我們了解一下牛至的相關知識吧。

蘇子草(Origanum vulgare L.)是唇形科牛至屬的多年生草本植物。

莖四棱形,多分枝,紫紅色;[1]

葉對生,具有短柄;葉片寬卵圓形或者長圓狀卵圓形;花生兩型;花萼圓筒狀;

花冠唇形,紫紅色;小堅果紅棕色卵圓形,質脆易碎,無毛。

《中華本草》指出牛至味辛、微苦、性涼,主治解表、理氣、清暑、利濕等疾病,[2]

牛至也具有抗腫瘤、抗炎、抗高血糖等作用。牛至不僅有很高的藥用價值,

在養殖業上也可做飼料添加劑使用,特殊情況下,也可將牛至作為薄荷的替代品,

牛至的葉子具有提神解乏的功能。牛至開花美麗,

花果期長,經常被用作護坡材料或片植於林緣,

植物別稱

牛至香薷(滇南本草),白花香茹草琦香(雲南昆明),乳香草香茹香薷滿山香(雲南曲靖),蘇子草香薷香茹玉蘭至羅羅香山薄荷滿天星(雲南),滿坡香(貴州劍河、梵淨山),土香薷(貴州貴陽、銅仁),地藿香(貴州甕安),小田草(貴州),土香薷香爐草香茹草接骨草(四川),白花菌陳糯米條(江西),野荊芥隨經草(江蘇),土菌陳(福建),野薄荷五香草署草(陝西),小葉薄荷 [3]

別稱:小葉薄荷滿坡香土香薷白花茵陳香草五香草山薄荷暑草對葉接骨丹土茵陳黑接骨丹滇香薷香薷小甜草止痢草琦香滿山香,馬郁蘭五香草意大利香草阿里根奴奧里根奴比薩草皮薩草

形態特徵

牛至,唇形科牛至屬多年生草本或半灌木,芳香,紫紅色;

根莖斜生,其節上具纖細的鬚根,多少木質。莖直立或近基部伏地,通常高25-60厘米,

下部各節有不育的短枝,近基部常無葉。

主要價值

藥用

【來源】藥材基源:為唇形科植物牛至的全草。

【性味】味辛;微苦;性涼。

【功能主治】解表;理氣;清暑;利濕。主感冒發熱;中暑;

胸膈脹滿;腹痛吐瀉痢疾;黃疸;水腫;帶下;小兒疽積;麻疹;皮膚瘙癢;瘡瘍腫痛;跌打損傷。

【用法用量】內服:煎湯,3-9克,大劑量用至15-30克;或泡茶。外用:適量,煎水洗;或鮮品搗敷。

全草入藥,可預防流感,

治中暑、感冒、頭痛身重、腹痛、嘔吐、胸膈脹滿、氣阻食滯、小兒食積腹脹、腹瀉、月經過多、崩漏帶下、皮膚搔癢及水腫等症,

其散寒發表功用,尤勝於薄荷。在雲南、貴州、四川三省作香薷收購及使用。

牛至有很高的藥用價值,《中華本草》指出牛至味辛、微苦、性涼,

主治解表、理氣、清暑、利濕等疾病,牛至也具有抗腫瘤、抗炎、抗高血糖等作用。

牛至的食用建議

烹調用途:用於增香及去肉類腥味。為意大利薄餅、墨西哥及希臘菜餚不可缺少的香料。粉末亦可加入色拉中作增香調料。

化學成分

莖、葉含揮髮油,內有百里香酚、香荊芥酚、牻牛兒乙酸酯等。

還含山柰酚、芹菜素、木犀草素和香葉木素為苷元的黃酮苷以及咖啡酸等多種羧酸。

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參考來源