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洋蔥炒藕片

家常小炒是一道快捷方便的菜餚，不受食材限制，品種可多可少，特別是平時的一些剩餘的零頭小塊的材料，湊在一起，就是一道不錯的家常小炒。

需要注意的是，材料的形狀搭配要合理，即片和片、丁對丁、絲絲相配也可以。另外，有些食材要經過焯水或者滑油斷生之後再炒，這樣更便於操作

洋蔥炒藕片是一道美食，製作原料主要有藕、洋蔥、尖椒。

中文名洋蔥炒藕片

分類家常菜

主要食材洋蔥，藕片

工藝炒

藕適量，洋蔥適量，尖椒適量，

菜油適量，雞精適量，

1、將洋蔥、尖椒清洗乾淨，切成片，藕洗乾淨後切成片，焯水斷生；

2、鍋中倒入適量油，油熱以後倒入蔥花爆香；加入藕片翻炒片刻後，倒入尖椒炒熟；

3、加入鹽和味精調味，也可以加入少許清水翻炒；

4、最後加入洋蔥片，翻炒至斷生後盛出即可。