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洋蔥木耳聖女果

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洋蔥木耳聖女果是一道美食，主要原料有洋蔥、黑木耳、聖女果等。

主料

200g黑木耳

200g洋蔥

200g聖女果

配料

適量油

適量鹽

適量味精

營養分析

洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能。可治腸炎、蟲積腹痛、赤白帶下等病症。洋蔥所含前列腺素A，具有明顯降壓作用，所含甲磺丁脲類似物質有一定降血糖功效。能抑制高脂肪飲食引起的血脂升高，可防止和治療動脈硬化症。洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。洋蔥中有一種肽物質，可減少癌的發生率。 　

洋蔥中含糖、蛋白質及各種無機鹽、維生素等營養成分對機體代謝起一定作用，較好地調節神經，增長記憶，其揮發成分亦有較強的刺激食慾、幫助消化、促進吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中膽固醇和甘油三脂含量，從而可起到防止血管硬化作用。

製作步驟

1 木耳泡發。

2 略切碎。

3 聖女果洗淨，中間切一刀。

4 洋蔥去表皮，洗淨。切成圈圈。

5 油八成熱後，加入洋蔥圈。翻炒2分鐘。

6 加入木耳翻炒三分鐘。

7 加入切成半個的聖女果，略炒即可。

8 加入鹽和雞精。

9 出鍋。