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油棕（學名： Elaeis guineensis Jacq. ）屬多年生單子葉植物，是熱帶木本油料作物。植株高大，鬚根系，莖直立，不分枝，圓柱狀。葉片羽狀全裂，單葉，肉穗花序(圓錐花序)，雌雄同株異序，果實屬核果。油棕的果肉、果仁含油豐富，在各種油料作物中，有"世界油王"之稱。用棕仁榨的油叫棕油。
基本信息
| 中文學名 | 油棕 | 拉丁學名 | Elaeis guineensis Jacq. | 界 | 植物界 | 門 | 被子植物門 | 綱 | 單子葉植物綱 |
| 亞綱 | 檳榔亞綱 | 目 | 棕櫚目 | 科 | 棕櫚科 | 亞科 | 檳榔亞科 | 屬 | 油棕屬 |
| 種 | 油棕 | 族 | 椰子族 | 二名法 | Elaeis guineensis | 分布區域 | 原產非洲熱帶地區，中國台灣、海南及雲南熱帶地區有栽培。 |
形態特徵
直立喬木狀，高達10米或更高，直徑達50厘米，葉多，羽狀全裂，簇生於莖頂，長3-4.5米，羽片外向摺疊，線狀披針形，長70-80厘米，寬2-4厘米，下部的退化成針刺狀；葉柄寬。
花雌雄同株異序，雄花序由多個指狀的穗狀花序組成，穗狀花序長7-12厘米，直徑1厘米，上面着生密集的花朵，穗軸頂端呈突出的尖頭狀，苞片長圓形，頂端為刺狀小尖頭 。
雄花萼片與花瓣長圓形，長4毫米，寬1毫米，頂端急尖；雌花序近頭狀，密集，長20-30厘米，苞片大，長2厘米，頂端的刺長7-30厘米 。
雌花萼片與花瓣卵形或卵狀長圓形，長5毫米，寬2.5毫米；子房長約8毫米。
果實卵球形或倒卵球形，長4-5厘米，直徑3厘米，熟時橙紅色。種子近球形或卵球形。花期6月，果期9月。
生長習性
油棕喜高溫、濕潤、強光照環境和肥沃的土壤。年平均溫度24~27℃，年降雨量2000~3000毫米，分布均勻，每天日照5小時以上的地區最為理想。年平均溫度23℃以上，月平均溫22~30℃的月份有7~8個月以上，年降雨量1500毫米以上，
分布情況
油棕原產地在南緯10°~北緯15°、海拔150米以下的非洲潮濕森林邊緣地區，主要產地分布在亞洲的馬來西亞、印度尼西亞、非洲的西部和中部、南美洲的北部和中美洲。中國引種油棕主要分布於海南、雲南、廣東、廣西。
栽培技術
選種保活
油棕種子沒有休眠期，只要連續在38℃高溫的作用下，就能開始發芽，在40℃時，發芽最快，低於36℃時發芽緩慢。選擇油棕種子，應選擇活力高的，籽粒飽滿，無病害無缺損的種子。前提是已確定在當地可以正常生育的高產優質栽培種。
需要注意的是油棕種子不耐貯藏，一般不應超過四個月為宜，種子的含水量應保持在10%~15%之間，過高過低都會影響種子的發芽率。在貯藏的期間應每周檢查種子一次，以免受潮發霉，通常種殼為淡灰棕色時（杜拉種），其種子的含水量約在15%以內，如果顏色變深，意味着種子含水量過高，應取出陰乾，保持種子適當含水量時的顏色。
種子處理
油棕種子除無殼種外，一般核殼堅硬，吸水和透氣性能較差。在催芽前，種子需用清水浸種4~6天，新鮮種子的浸種時間可短些。而後用清水洗淨、陰乾，在沙床上密播成行，行距7厘米，床面蓋中砂厚約2厘米，並搭好活動蔭棚，進行苗圃催芽。晴天每日淋水1~2次，在發芽期間，中午披蓋蔭棚，防止日灼。一般經過塑料袋育苗，12~14個月生的苗木就能出栽。
田間管理
定植後死株、病株或弱苗，應在植後六個月內，用大苗補植，確保全苗。注意巡苗，出現病株應及時清理。出現病蟲害應及時治害，防止病蟲害蔓延、擴展。另外在幼齡油棕生長過程中常見的有缺素症。
根據不同缺素症在油棕幼株上的表現，及時追肥，防止油棕生長受到抑制，影響生產。
主要價值
藥用價值
藥名：油棕
功效：消腫祛瘀。
主治：用於氣滯血瘀所致的經閉腹痛、症瘕積聚。[1]
性味歸經：苦、涼。入肝、肺二經。
用法用量：內服：煎湯，6一9克。外用：適量。
考證：始載於《中國種於植物科屬辭典》。
經濟價值
主要產品是棕油和棕仁油。棕油精煉後是營養價值極高的食用油脂，但價格便宜。
可製造人造奶油；棕油主要用來製造肥皂、潤滑油、 化妝品等，也是紡織業 、製革業、鐵皮鍍錫的輔助劑等，由於油量高，方便麵麵餅也用油棕的油炸。
棕仁油味美，除直接食用和製造人造奶油外，還用於製造高級肥皂、香皂和各種化妝品。
此外，棕仁粕是很好的飼料和肥料。果殼可制活性炭，用作脫色劑和吸毒劑。脫果後的空果穗可制牛皮紙，作肥料、燃料和培養草菇等。[2]
未成熟的花序割開後流出的汁液，可釀酒、製糖和做飲料。
油棕果含油量高達50%以上，有"世界油王"之稱。一株油棕每年可產油30-40千克，每畝產油可達100-200千克，採用優良品種，小面積一畝產油可高達600多千克。油棕畝產油量是椰子的2-3倍，是花生畝油量的7-8倍，所以被人們譽為"世界油王"。
由於油棕的油脂產量特高，且用途比較廣泛，所以，近百年來熱帶和亞熱帶地區競相引種，中國海南、廣東、廣西、雲南等省區也於1926年開始種植油棕。
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