紅豆又稱相思豆，煮熟後會變得非常柔軟，而且有着不同尋常的甜味，
風味相當強。椰汁紅豆糕不僅味道香濃，清爽又香甜，
冰冰涼涼的非常適合夏季消暑，還可以養顏哦。
備所需材料
紅豆提前泡5小時以上
將泡浸過的紅豆坐爐子上煮至熟透
清水加入椰漿
攪拌均勻
將一半椰漿加入馬蹄粉
充分攪拌，直到無顆粒為止
另一半椰漿加入白糖
坐爐子上煮至溶化
然後加入煮熟的紅豆攪拌均勻
將1/5的馬蹄漿加入正在煮的糖水中，要不斷攪拌
有凝固狀態，關火
然後倒入剩下的馬蹄漿
一邊倒一邊攪拌
蒸盤刷上一層植物油
將拌好的紅豆漿倒入蒸盤內，大火蒸20-30分鐘即可（出鍋後放涼切塊）[1]
參考資料
