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植物篇：果蔬種類（血桃（薔薇科 桃屬植物））
血桃（薔薇科 桃屬植物）
血桃外表是暗紅色毛毛糙糙的沒什麼看頭，可是一口咬開裡頭的瓤是血絲般的紅，就像身體上的紅色血管，一根根 ，連汁水都是血紅色。那麼的濃烈、沁入心脾。這種桃子叫做「血桃」
基本信息
- 中 文 名：血桃
- 界 ：植物界
- 門 ：種子植物門
- 亞 門：被子植物亞門
- 綱 ：雙子葉植物綱
- 亞 綱：原始花被亞綱
- 目 ：薔薇目
- 亞 目：薔薇亞目
- 科 ：薔薇科
- 亞 科：李亞科
- 屬 ：桃屬
- 亞 屬：桃亞屬
- 種 ：桃
- 亞 種：血桃
- 分布區域：安徽、湖南、河南、河北、湖北、江西、雲南、貴州、四川等地。
形態特徵
血桃為荔波血桃，色澤鮮艷、口感爽脆、果肉呈鮮紅色，品德上乘。紫血桃7月15日成熟，單果重250克，最大500克，果近圓形，果面紫紅色，果肉鮮紅色，其汁如血，含糖14%，甜酸可口，風味精美，品德上等，較耐儲運，可自然貯存7-10天。不裂果，豐收性強。 [1]
營養價值
血桃的養分價值血桃有補益氣血，養陰生津的作用，可用於大病之後，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者；血桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想幫助食物；血桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用；血桃仁有活血化淤，潤腸通便作用，可用於閉經跌打損傷等幫助治療；血桃仁提取物有抗凝血作用，並能克制咳嗽中樞而止咳，同時能使血壓降落，可用於高血壓病人的幫助治療。
血桃的功效與作用
血桃是一種營養價值很高的水果，每100克中含蛋白質0.8克、脂肪0.1克、粗纖維4.1克、糖類7克、灰分0.5克、磷20毫克、鐵1.0毫克、鈣8毫克、硫胺素0.01毫克、胡蘿蔔素0.01毫克、維生素E0.02毫克、尼克酸0.7毫克、維生素C6毫克，還有多種揮髮油和有機酸。
血桃中含鐵量比較高，在水果界中幾乎占居了首位，因此適量的吃桃子能夠有效防治貧血。血桃中還富含了果膠，經常食用可以有效的預防便秘。
中醫認為，桃子性溫和，能夠活血、生津、潤腸、養肝、通經絡，所以經常吃血桃還可以預防便秘、強身健體，延年益壽。
美容養顏。
血桃具有天然有效的美白作用，因此深得女性朋友的歡心，其含有豐富的果膠和鐵質能夠有效清除體內的廢物，可補血健脾，增添紅潤臉色，所以自古以來一直是宮廷美容秘方中不可缺少的食材之一。 [2]
補鐵、助消化。
根據現代醫學研究表明，血桃中鐵含量非常豐富，對小兒和婦女的缺鐵性貧血具有輔助治療的作用。由於血桃中的鉀離子含量大於鈉，在100克新鮮的桃子中，含鉀量為202毫克，其含鈉僅違反1毫克。
這對於水腫患者來說，適當的吃些血桃是有利於利尿消腫的。血桃中還含較多的有機酸和纖維素，能夠有效促進消化液的分泌，可增加胃腸蠕動，進而增加食慾，還有助於腸胃的消化。
所以，對於貧血患者、浮腫患者，以及消化能力較弱的人，可適當的吃些桃子。
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