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梨汁顧名思義是用梨子為食材做成的果汁，梨汁味道獨特且營養，是男女老少都喜愛的一款健康飲品。
梨性涼，且汁水多，可以清熱利尿、解熱鎮靜，能夠改善頭暈目眩的症狀，還能夠促進食慾，幫助消化，補充水分及營養；可以解毒、化痰止咳，緩解氣管炎、咽喉病、哮喘病及上呼吸道感染的病症，還可以清心潤肺，緩解熱病傷陰或陰虛所致的乾咳、口渴、便秘的症狀；梨汁中還含有大量的植物纖維，可以促進腸道的蠕動，加快排泄，經常喝梨汁，不僅可以預防和消除便秘，還可以起到排毒的作用。還含有硼元素，可以預防鈣的流失，防治骨質疏鬆症。[1]
喝梨汁的好處
喝梨汁的好處之潤肺止咳 梨汁味甘酸而平,有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用,因此對喉乾燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。
喝梨汁的好處之防便秘 飯後喝杯梨汁,能促進胃腸蠕動,使積存在體內的有害物質大量排出,避免便秘。
喝梨汁的好處之護肝 梨汁含有較多糖類和多種維生素,對肝臟有一定的保護作用,特別適合飲酒人士。
喝梨汁的好處之降壓 梨汁具有降低血壓、養陰清熱的功效,患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人,經常喝些梨汁大有益處。
喝梨汁的好處之防痛風 梨汁有助於腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎。
喝梨汁的好處之防癌 喝加熱梨汁能防癌。研究人員對吸煙者進行試驗,讓他們在四天內連續吃750克梨子,然後測定吃梨前後尿液中多環芳香烴的代謝產物1-烴基芘含量。結果發現,吸煙6小時後吃梨,人體血液內1-烴基芘毒素會經尿液大量排出;如果不吃梨子1-烴基芘毒素排出量很少。而且加熱後的梨汁含有大量的抗癌物質多酚,給注謝過致癌物質的小白鼠喝加熱梨汁,小白鼠尿液中就能排出大量的1-烴基芘毒素,從而可以預防癌症。[2]
梨汁功效作用
- 潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌 梨汁味甘酸而平，有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用，因此對咽喉乾燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。
- 促進胃腸蠕動 梨汁富含膳食纖維，是最好的腸胃「清潔工」。飯館裡的飯菜大都以「味」取勝，食物多油膩或辛辣，吃後易誘發便秘。飯後喝杯梨汁，能促進胃腸蠕動，使積存在體內的有害物質大量排出，避免便秘。
- 保護肝臟、適合飲酒的人 梨含有較多糖類和多種維生素，對肝臟有一定的保護作用，特別適合飲酒人士。
- 降低血壓、養陰清熱 梨具有降低血壓、養陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經常喝些梨汁大有益處。
- 有助腎臟排泄梨有助於腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎。
- 促進食慾，助消化梨能促進食慾，幫助消化，並有利尿通便和解熱作用，可用於高熱時補充水分和營養。
- 養陰潤燥消風 梨具有潤燥消風的功效，在氣候乾燥時，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻乾燥，有時乾咳少痰，每天喝一兩杯梨汁可緩解乾燥。
- 緩解咽喉刺激 吸煙的人喝梨汁，可以減輕香煙中有害物質對咽喉、呼吸道的刺激。
- 補充水分 適合老人梨汁含有80%以上的水分，經常忘了喝水的老年人，喝梨汁可達到補充水分的目的。
- 梨汁能抗癌梨汁含有充足水分、及一些葡萄糖、蔗糖和維生素A、B、C、D、E和微量元素碘，並能提供纖維素和鉀離子。經常食用梨子不僅能預防便秘，而且能促進人體內致癌物質的排出。還有一定量的蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1、B2和蘋果酸等。能維持身體細胞的健康狀態，幫助器官排毒、淨化機體，軟化血管，促進血液循環把血中的鈣質運送至骨骼，增強骨鈣質。但是吃梨子必須細嚼慢咽才能更好的被消化道吸收和利用，起到應有的效果。
- 梨汁能排煙毒研究人員對吸煙者進行試驗，讓他們在四天內連續吃750克梨子，然後測定吃梨前後尿液中多環芳香烴的代謝產物1-烴基芘含量。結果發現，吸煙6小時後吃梨，人體血液內1-烴基芘毒素會經尿液大量排出；如果不吃梨子1-烴基芘毒素排出量很少，所以不管你是吸煙，還是二手煙受者，那就要經常多喝梨汁，減輕煙毒的傷害。[3]
鮮榨梨汁的做法
- 準備食材。
- 梨洗淨去皮切小塊。
- 將梨，白糖、涼白開放入榨汁機。
- 攪拌成果汁，將果汁過濾。
- 過濾好的果汁去泡沫。
- 倒入果汁杯就可以飲用了。[4]
鮮榨梨汁成品圖
梨汁怎麼榨不會黑
榨汁前先用鹽水泡梨10分鐘 然後在榨 榨完後在再汁里放一點點細鹽就可以 就不會發黑了。[5]
梨汁不能和什麼一起喝
梨+開水:致腹瀉 梨性甘寒冷利,吃梨喝開水,必致腹瀉,這是因為一冷一熱刺激腸道的緣故。《本草綱目》中記載:「梨甘寒,多食成冷痢。」又「多食令人寒中萎困。」所以一忌多食,二忌與油膩之物同食,三忌冷熱雜進。
梨+蟹:影響腸胃消化 在《飲膳正要》中有「柿梨不可與蟹同食」的說法。梨味甘微酸性寒,《名醫別錄》記載:「梨性冷利,多食損人,故俗謂之快果。」同時,在民間有食梨喝開水,可致腹瀉之說。由於梨性寒涼,蟹亦冷利,二者同食,傷人腸胃。
梨+鵝肉:損傷脾胃 鵝肉與鴨梨不可同食,同食產生不良生化反應,損傷脾胃,傷及腎臟,容易使人生熱病發燒。
梨+白蘿蔔:影響甲狀腺 蘿蔔與梨相剋。蘿蔔與含有大量植物色素的梨、葡萄等水果一起食用,經胃、腸道消化分解後,可產生抑制甲狀腺作用的物質,誘發甲狀腺腫。
梨+羊肉:腹脹肚痛 羊肉與梨相剋,梨中的一些酶可將羊肉的酵素分解,阻礙消化,造成消化不良、腹脹肚痛等症。