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| 桂花米糕 |
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每次出門吃到好吃的美食，心裡總會琢磨着回家也做一做。桂花糕在中式面點中算是很常見的了，
主材料就是粘米粉和糯米粉，但是米粉一定要新鮮磨好的，不然口感就差別很大。在家搭配好了食材的配比，
照着步驟做一做，蒸出來的米糕米香氣濃郁，香軟中帶着微微的Q彈，比外面買的好吃幾百倍呢！
自己在家做，省錢還好吃，每一個步驟都很簡單，小白看了也能一次成功，話不多說，咱們現在就來看做法！
中文名桂花米糕
主要食材米，桂花糖
分 類糕點
材料
米 一杯（共100ml，白米糯米比例為2：1）
桂花糖 少許，或者干桂花
新奇士橙 兩個(朋友送的橙子有點干，沒有辦法只好加水打汁了）
做法
大米和糯米淘洗乾淨瀝乾水分備用，將橙肉取出榨汁可用專用的壓橙汁工具，
也可套上保鮮袋或一次性手套直接用手「榨」汁
將兩隻橙子的橙汁倒入洗淨的米中，用橙汁浸泡米至少半小時，時間越長越好；
我覺得加奶的味道會更香甜所以忘橙汁里兌了50ML的牛奶，下次我想在裡面加點奶酪也是可以的
將橙汁和大米一起倒入攪拌機或者有攪拌功能的豆漿機，略微攪拌，將米粒打成較大的顆粒即可
將米碎過濾，過濾掉的較細的米糊和橙汁也留着備用；找一個容器，表面抹油，
或者墊上一層保鮮膜，將米碎倒入容器，整理平整，表面撒上干桂花
鍋中燒開水，水開後將盛米的容器放入蒸鍋蒸20分鐘，稍晾涼，取出脫模即可食用
剩下的橙汁里含有較細的米粉，可以倒入鍋中，添少許水，
一邊攪拌一邊加熱，煮開後關火，就是酸甜可口的橙香米羹了[1]