板栗燒山藥檢視原始碼討論檢視歷史

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板栗燒山藥是由山藥，板栗，胡椒粉，料酒等食材加工製作而成的一道菜品。

食材用料

山藥 適量

板栗 適量

蔥段 適量

胡椒粉 適量

蒜片 適量

老抽 適量

味精 適量

料酒 適量

鹽 適量

白糖 適量

植物油 適量

薑片 適量

板栗燒山藥的做法

1. 山藥去皮，洗淨，切滾刀塊，泡在水裡；板栗洗淨，煮熟，去皮。
3. 鍋置火上，油燒至5成熱，放入切好的山藥煎至色澤微黃，盛出。
5. 鍋置火上，另倒入油，燒至5成熱，放蔥段、薑片、蒜片，爆香。
7. 放入板栗、煎好的山藥，翻炒，加入老抽、料酒、胡椒粉、鹽、味精、白糖和水。
9. 大火燒開，轉小火燒至山藥入味，收干湯汁。即可。

小貼士

1. 幹了的糖炒栗子，最適合做這個菜，燒了以後，不再發乾，甜甜的，糯糯的，味道超棒。香哈網
3. 山藥先煎一下，是防止其內部澱粉滲出，使湯汁渾濁粘稠。；

板栗的營養價值

2. 板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質,能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品,素有「乾果之王」的美稱,與棗、柿子並稱為「鐵杆莊稼」、「木本糧食」;
4. 板栗含有核黃素,常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益;
6. 板栗是碳水化合物含量較高的乾果品種,能供給人體較多的熱能,並能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補胃腸的作用;
8. 板栗含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預防和治療骨質疏鬆,腰腿酸軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。

吃板栗的好處

緩解情緒

板栗的營養價值_吃板栗的好處

板栗中含有的多種微量元素能緩和情緒、抑制疼痛,對於准媽媽經常性的情緒不穩有一定的緩解作用。

提高免疫力

板栗中含有豐富的優質蛋白質,並含有人體所需的多種氨基酸,有利於提高准媽媽的免疫力,有助於胎兒的發育。養生之道網

益氣健脾

栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種,能供給人體較多的熱能,並能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補胃腸的作用。