木耳芹菜包子檢視原始碼討論檢視歷史
木耳芹菜包子是由芹菜，木耳，麵粉等食材加工製作而成的一道菜品。
用料
主料
豬肉餡250克
芹菜200克
木耳100克
麵粉400克
輔料
油一勺
鹽 3克
蔥2根
木耳芹菜包子的做法
- 肉餡放入各種調料和好，最後上面放入蔥花。
- 麵團和好 醒一會兒。
- 木耳泡好 切成細末。
- 芹菜洗淨 用開水焯一下 切成細末 擠干。
- 放入豬肉餡中 放入鹽。
- 攪拌均勻即可。
- 麵團分成小劑 擀皮。
- 包成餃子 放入蒸鍋中。
- 上火 蒸20分鐘左右即可。[1]
芹菜的營養價值
膳食纖維
芹菜是一種膳食纖維含量比較高的食物，可以加快糞便在腸內的運轉時間，從而減少有害物質與腸粘膜接觸的機會，起到很好的預防結腸癌的幾率。
鐵
芹菜中的鐵含量很高，可以補充人體缺失的血，是缺鐵性貧血患者比較適宜的蔬菜，特別是那些皮膚蒼白、面色無華等人群，比較適合食用芹菜。
鋅
芹菜中還含有鋅元素，這種元素與性功能有關，它能夠促進人的性興奮，在西方，芹菜被稱為是「夫妻菜」。
另外，芹菜中的芹菜甙、有機酸、胡蘿蔔素、維生素C、揮髮油等物質，也對人體有很好的價值。
芹菜的功效與作用
降低血壓
芹菜中含有能夠降低人體血壓的物質，對於高血壓患者來說，可以經常吃一些芹菜。
鎮靜安神
經常食用芹菜，可以有利於情緒的穩定，對於鎮靜安神、消除煩躁有很大的幫助。
預防癌症
芹菜在經過腸道消化之後，會產生木質素以及腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，能夠抑制腸道內細菌產生的致癌物質。
養血補虛
芹菜中的鐵含量比較高，能夠起到補血的作用，缺鐵性貧血患者不妨多吃一些芹菜。
清熱解毒
對於肝火過旺的人，皮膚會比較粗糙，而且經常會有失眠、頭疼的困擾，可以適當的吃一些芹菜，對於緩解這些不適症狀很有幫助。
減肥
芹菜被認為是負卡路里菜，這是因為吃芹菜所消耗的熱量遠大於攝入的熱量，所以想要減肥的人，不妨可以多吃一些芹菜。[2]