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日本醬油

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中文名

日本醬油

目錄

簡介

用料

做法

簡介

日本醬油源於華夏，公元755年以後，我國釀造醬油技術由鑒真大師傳入日本。

隨着醬油技術的發展，日本繼承了傳統釀造技術，漸漸的把醬油發展成一種文化。所以日本醬油成了東方醬油的代表。

基本內容

醬油的價值

1、增加食物香味，增進食慾。

2、解熱去乏，調味開胃。

3、抗氧化作用：醬油能產生一種天然的抗氧化成風，能不斷的消滅自由基，減少自由基對人體的傷害。

4、抗腫瘤作用

5、降血壓作用

6、防衰老作用

7、殺菌作用

使用注意事項

1、最好不要生吃

2、醬油長了白膜不能食用

3、服用治療血管疾病、胃腸疾病的藥物時。應禁止食用醬油。

4、對於老抽，最好在菜餚出鍋前加入醬油，略炒煮後出鍋。

5、烹調醬油不要用作佐餐涼拌食用。