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日本國民咖啡Doutor

Doutor公司(株式會社ドトールコーヒー)的創始人是鳥羽博道（Toriba Hiromichi），出生於1937年，早早就離開家鄉埼玉縣，隻身一人在東京闖蕩。

在當時還沒有多少人了解什麼是咖啡時，他就遠赴巴西，學起了怎麼種植咖啡。在巴西，鳥羽博道看到一望無垠的土地上到處種滿了咖啡樹，人們熟練地種植、採摘再拿去烘焙。面對這麼完善的體系，鳥羽博道學到了咖啡真正專業的本事。

1962年，回到日本後，開始了咖啡加工和銷售事業。

1971年，鳥羽博道到歐洲考察歐洲各國咖啡界的動向，尋找開創業務的靈感。在巴黎香榭大道上，人們站在櫃台前邊喝咖啡邊吃麵包的情景，像一點火星點燃他心中的希望之火，他堅信總有一天日本人也會這樣吃早點的。

1970年代末，經過了高速增長的日本早已經進入了大眾化消費時代，咖啡已經擺脫了奢侈品形象，而作為大中消費品進入日常生活之中了。

創始店在東京的原宿誕生了

1980年4月，Doutor 創始店在東京的原宿誕生了。鳥羽感到，在歐洲見到的那種咖啡店的時機終於成熟了。

「為了人們的安樂與活力」的經營理念，加上價格「平易價格」、「服務至上」、「味道不亞於全程服務店」等特點，以及日本第一家歐式咖啡店的形象，Doutor勢如破竹，一發不可收始。

這個本地品牌的咖啡連鎖店，在日本受歡迎得程度可是比星巴克還高出許多呢！^[1]

在日本擁有56年曆史，連續三年受歡迎程度超過星巴克穩居第一，遍布日本大街小巷的國民咖啡「Doutor coffee」羅多倫咖啡，被稱為日本日本國民咖啡。^[2]

已擁有1200多家連鎖店的羅多倫（Doutor）咖啡店，吸引的是上了年紀的日本人。

它價位很低，環境不甚浮華考究，店裡允許顧客吸煙。在經濟蕭條、收入不景氣的形勢下，人們都被羅多倫的低價位所吸引。

羅多倫的經營理念得到了顧客的肯定，發展成日本最大的咖啡廳連鎖店。日本國內以每年100家店的速度擴張，將來在日本全國形成3000家店的大連鎖。

除了櫃檯式服務的連鎖店之外，羅多倫也嘗試新的全程服務方式，開設正宗原味式的咖啡店Le cafe Doutor, 以滿足多樣化的顧客需要。

此外，為了提高咖啡的品質，該公司正在積開發夏威夷卡納地區面積達67萬平方米的莊園，使它發展成為穩定的咖啡豆供應基地，以便穩定地提供高品質的咖啡。

下一步，為了確保食品原材料的供給，還考慮在日本以及亞洲各地以獨資或者合資的方式建立供給基地。

「透過一杯美味的咖啡提供人們安樂與活力。」

由於他們在輕鬆的氛圍中提供價格合理且價格合理的咖啡和食物，因此Doutor經常受到各種年輕人和老年人的歡迎。

您可以輕鬆前往Doutor進行一些外賣或留在那裡放鬆，學習，閱讀書籍或與朋友聊天。^[3]

一杯咖啡的價格比起各咖啡店的水平少了近半，更讓人容易接受。

其次是味道以及氣氛，便宜也不能偷工減料，從咖啡到麵包、香腸，直至店內裝飾的繪畫、擺設的花卉、用具、照明、清掃等環節無不精心設計，貫徹了「讓顧客喜歡」的原則。

如今，羅多倫咖啡(Doutor)連鎖店遍及整個日本，成為日本第一、全球第二的連鎖咖啡品牌王國。