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斗 為中國古代最常用的容量單位，也是量器名稱，在度量衡體系中占據核心位置。

單位與量值

周代已有關於斗的記載，秦漢以後斗作為官制量器在全國通行。十升為斗，十斗為斛或石，形成完整的容量遞進體系；斗以下有升、合、勺、撮，斗以上有斛、石，構成以十進為主的完整序列。歷代斗的容積有所不同，約合今制十升至二十升不等：秦漢一斗約合今二千毫升，唐代增至六千毫升上下，宋元以後又有增益，至明清一斗已近今十升之數。量值的遞增，與賦稅徵收、倉儲折耗及商品交易中的慣例密切相關，故研究歷代物價與口糧，必先考定當時斗的實際容積。

器物形制與官頒

斗作為量器，形制為上口略寬、下部收窄的方形或圓形容器，木製為多，亦有銅製官器。歷代政府均以銅斗為標準量器頒行天下，秦始皇統一度量衡時即以標準銅量為法定計量器具，由官府監製發行，嚴禁私造，確保度量統一。官斗與私鬥之分自漢代起便有嚴格規定：官斗須經官方校驗並烙印標記，私鬥亦須符合官斗標準，私造或使用不合規格之斗者依法懲處。斗的材質由木製逐漸向銅製標準器過渡，形制亦趨於規範化，考古發掘中常可見保存完好的歷代銅斗與木斗實物，其上多刻有年號、監造機構與容積銘文。

社會文化

斗與百姓生計息息相關，遂衍生出豐富的語彙與習俗。鬥引申為量小之器，故有"斗筲之人"喻器量狹小；"才高八斗"極言才學之富，"日進斗金"形容獲利之厚，"不為五斗米折腰"則以俸祿言志。舊時糧行以斗量米，須以斗趟刮平，稱"平斗"，堆尖不刮者稱"滿斗"，其間分寸即關買賣公道，故民諺有"斗要平、秤要准"之說。民俗中又以米斗盛糧插秤、置於堂前，作為鎮宅祈豐之物，斗由計量器具而兼具禮俗象徵的意義。