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撮 是度量衡體系中計量精度最高的容量與質量單位，中國古代以十勺為一撮、十撮為一合，構成升以下最小單位的完整序列[1]。
單位與換算
撮在古代容量序列中處於最末一級。《孫子算經》載"六粟為一圭，十圭為一撮，十撮為一抄，十抄為一勺，十勺為一合"，可見撮之上有抄、勺、合，其下則以圭、粟計；另有以十撮為一合之說，各代典籍所記略有出入。撮的容量極小，約合今制一至二毫升，專用於中醫藥處方中精確取藥，以及香料、珍貴染料等物品的微量配比；其容量之微，在日常買賣中幾乎無法獨立使用，必須與合、勺配合方能體現計量價值。作為質量單位，撮約合今制零點一克上下，與錢以下的精密衡器配合使用。
歷代演變
撮之為制，淵源甚早。《漢書·律曆志》論量制以黃鐘律管所容之黍為本，下至圭、撮皆有其序；唐代李淳風校定《算經十書》，亦載圭、撮、抄、勺之遞。宋元以後，官方量制多至合、勺而止，撮逐漸退入醫藥與工藝領域，但其名未廢，歷代本草與方書仍常以一撮記藥量。
字義與用法
《說文解字》釋"撮"為"四圭也，一曰兩指撮也"，段玉裁注謂其取以手指拈取之義，形象地說明了撮作為微量手工計量單位的本質。此字兼有動詞與量詞兩重身份：作動詞讀cuō，義為聚攏、拈取，如撮土、撮合；作量詞則可讀zuǒ，用於成叢的毛髮，如"一撮頭髮"。由於撮的分量極輕，漢語中遂以"一小撮"喻指數量極少之人或物，其語義由計量單位轉為修辭表達，可謂量詞文化化的典型例證。
應用與意義
撮在傳統醫藥中的意義尤為突出。中藥講究君臣佐使、分量精微，一撮之差往往關乎藥效乃至安危，故醫家、藥肆皆備戥子與小量具，以撮、圭、字為最小稱量之度。此外，制香、調墨、配釉、點茶等工藝亦以撮計量珍貴原料。撮的存在，說明中國古代的度量衡體系不僅關注大宗穀物與貨物的計量，同樣發展出面向微量物質的精細刻度，其分級之密、命名之詳，反映了傳統計量文化在實用理性上的成熟[2]。