找到丟失的情愫(白合雲)檢視原始碼討論檢視歷史
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《找到丟失的情愫》是中國當代作家白合雲寫的散文。
作品欣賞
找到丟失的情愫
家庭是社會的細胞，每個家庭都能寫出一本小說來。家裡曾經使用過的每一個物件，都有一個故事。幾十年中有意用心的積攢下來,就形成了一部難得而厚重的"家庭檔案"。
我家的「實物檔案」里有件再普通不過的物品——一把「木柄鍋鏟」, 在外人眼裡是賣不值一文，丟無人問津的舊物，但不論我走到哪裡，它一直跟着我搬家，無論生活用品怎樣不斷的更新換代，節節攀升，它都是我心目中的最愛，因為它承載了一份深厚的感情和美好的記憶，刻下了時光的印記。
這把木柄鍋鏟，記不清用了多少年，只看到木柄周圓溜光，色澤紅潤，握手處明顯比下半截磨瘦了圈層，鏟角消磨成了弧形，鏟口薄如刀刃。它看起來又土又小，沒有了使用價值，可我卻視其如傳家之寶，一直珍藏着，因為它炒出過美味佳肴，也「炒出」來無數的感動，藏的更是一份真摯的愛。
人生一世，做婆媳也是緣份，我覺得我比別人幸福，因為我曾有個好婆婆。婆婆是一個平凡而樸實的老太太，雖然文化水平不高，卻以她特有的行善事，樂助人，勤儉持家，慈愛有加的品德素養、言傳身教，給我們留下了寶貴的精神「財富」。她不僅是我生活中的尊長、老師，也是我心靈的依靠，是我人生旅途上的一盞明燈，和婆婆的感情，儼然一對親生母女。
婆婆一手好廚藝，紅案白案俱佳，是鄉親鄰里有口皆碑的「一把好鏟子」。窮困無料，也能青菜蘿蔔留美味，席上野芹散奇香。初進婆家門時，我從沒下過廚，就是這「一把好鏟子」 拿着這把 「木柄鍋鏟」積年累月，手把手地教我學會了各式廚藝，什麼菜不能炒的太狠，炒出水了不乾爽也不香；什麼菜容易粘鍋，怎樣把油鍋劃好；什麼菜要用大火，才能炒出香味；什麼菜火不能太大，油溫不能太高，才能滑嫩……她一拿起這把木柄鍋鏟，總把我叫上，因菜而異，因料施教，不厭其煩地口傳、示範。再次，在一旁看我操作，總是給予表揚和鼓勵。日後，我也成了親朋口中的「一把好鏟子」。婆婆還有一個絕活——攤麵餅。過去的土灶，沒法轉鍋，只見她把調得粘稠的麵糊，沿着鍋牆倒下一圈後，拿着這把木柄鍋鏟，上下左右SS形搨着搨着，鍋鏟在她手上揮灑自如、遊刃有餘，像書畫家筆走龍蛇、妙筆生花，又像根魔棍三下五除二，傾刻變幻，再撒上蔥花、姜米。一鍋既薄又脆，香飄百米之外的攤餅就鏟上了桌。每逢客人、匠人進門，都會主動要求吃上我家的這「招牌」美食。
婆婆還用這把木柄鍋鏟，三天兩頭的把大鐵鍋從土灶上拿下來鏟鍋背上積聚的鍋銹，她常說「勤刮鍋省燒草」。但類似這樣的易髒手、髒衣、嗆鼻活兒、添柴加火讓人灰頭土臉的廚房差事，婆婆總是搶在前頭先做完，省得讓我做。
婆婆節省，乃至鍋鏟磨損到該換新了，她總說還能用，挺合手。直至有一天，這把鍋鏟終於離開了婆婆的視線， 那是1980年4月17日早餐後，我正逗笑着懷抱的兒子，一抬頭猛見準備洗碗的婆婆捂着滿嘴的血，我嚇呆了。原來婆婆舔那鍋鏟上粘附的糝兒粥，被那薄如刀刃的鏟口割破了舌。我憤憤地把那勞什子扔出門多遠，噙不住的淚水刷刷滴……過後，還是撿起這把木柄鍋鏟加入了收藏。我買回了新鐵鍋鏟，婆婆大概不敢再舔那鏟口了，但沒少見她洗鍋碗前總是拿食指把鍋鏟上粘附的飯粥颳得光光的，兒孫們勸她不必這樣，掛在她嘴邊的話就是：「一粒米七斤四兩水澆灌而成，愛惜糧食將來有飯吃，愛惜衣服將來有衣穿」，就這樣她還是樂此不疲。1983年婆母中風坐上了輪椅，我理所當然地接下了廚房活兒，沒忘婆婆的教誨，我也會三天兩頭的勤刮鍋省燒草；也會教育兒女珍惜糧食，吃飯不掉飯粒，不吃剩飯碗；我也會叫上兒女學做飯燒菜；我更是時不時地講起那把木柄鍋鏟的故事。1987年婆婆去世了，我時不時地思念着她的時候，總是淚眼婆娑。90年代初，草木柴火不足，三餐做飯燒煤或生煤球爐時，家裡煙霧瀰漫，每每捅煤渣，鍋塘里扒煤灰我就想到了婆婆的苦、婆婆的任勞任怨。我想，我該一輩子記着婆婆的好，用婆婆的優良品質教育子女，把婆婆留下的好家風代代傳承下去，發揚光大。
隨着社會經濟的發展，科學技術的進步，家庭居住環境的改變，廚房也發生着日新月異的變化，煤氣灶、電磁爐以及電磁灶、集合了消毒櫃、碗櫃和調味盒等物品的集成灶等都陸陸續續出現在人們的生活當中，並迅速普及。抽油煙機的誕生讓人們告別了煙囪，排出廚房的煙氣由被動式改成了主動式，從此，燒飯炒菜不再煙熏火燎。鍋具方面現代化的氣息體現更為強烈，除了傳統的烹炒鍋具之外，還有電飯煲、壓力鍋、電餅鐺、電壓力鍋、不粘平底鍋、不粘炒鍋等等產品。隨之，鍋鏟也跟進鍋具配套而變換着，不鏽鋼梨木長柄鍋鏟、不粘鍋專用鍋鏟、鏟勺四件套、不粘鍋硅膠材質炒菜鏟子、硅膠烘焙平煎鏟子、漏油勺煎鏟、耐高溫性能煎炸鏟……在我家廚房的掛鈎架上一字兒排開了。
疫情宅家期間，家裡三代人中蹦出來好幾個能文能武、能上廳堂能下廚房的「一把好鏟子」的傳承人。煮、炒、烹、燉、燜、煎、炸、蒸、烤，面、餅、糕點等等，可謂八仙過海各顯神通，色香味俱全。飯桌上我常常感嘆：婆婆地下有知，一定欣慰至極，稀罕兒孫們了得！
嘆息婆婆命苦，這沒有油煙的電氣化廚房，這年輕人鍋鏟下的時尚食材，她可是見都沒見到過，一天也沒有享受過。每當我難過得抹淚時，兒孫們馬上七嘴八舌地勸慰我：「你就好好珍重身體，力求健康長壽，等着看更先進的廚房設備吧……」
他們也紛紛告訴我：而今華為的5G技術開發了一款「智能聯動廚房電化套裝」，這個最新式的灶具是未來油煙機和灶具的發展方向。「智能聯動廚房電化套裝」分別對烹飪的溫度和時間進行了固化功能，吸油煙機也根據每一道菜品的製作來對相應的設備進行智能操控，套裝的一塊高清彩色屏中有幾百道菜譜，選中想要烹飪的菜品後，它就可以自動控制火力，最大的火力作爆炒用，中環火做燜菜、燉菜用，綿柔的小火用來熱食、做輔食，然後達到最佳的營養烹飪效果。
他們還輪番地逗笑我：每個年代都有那個年代濃濃的一筆回憶，或許當你也坐在了搖椅上，看着10年、20年後的廚房，甚至有了無需手動鍋鏟操作的全自動廚房電器時，也會再次追憶起今天這些調戲着我們味蕾的廚房家電、鍋具的落後，然後欣然一笑……
是的，我是明白會有全自動化這一天的，但我也知道不管廚房電氣化先進到什麼程度，我不會丟棄那把最落後卻能令我動容的「木柄鍋鏟」，它的精神價值無可替代——每看到這把鍋鏟，婆婆慈祥的面容溫婉的細語，點點滴滴歷歷在目，對婆婆的思念和感恩便席捲而來……記憶碎片一頁頁粘起，感動油然而生，每份感動如珍珠般串聯起來，融入我的血脈，留存在我的骨絡，讓我時時感受到婆婆高尚人格的魅力以及「婆婆也是媽」那份最真摯的溫暖。
至愛無聲，我收藏了昨天, 留下了共同度過的歲月里那些斑駁的記憶，收穫了今天的成熟，見證了家庭成長的腳步，目睹了社會文明、科學發展的小康進程。[1]
作者簡介
胡永華，江蘇省如皋市老年大學學員,愛好文藝、文學創作，出版過個人散文詩集《草根的夢》。